Cesto vyvaľkajte a položte ho na vymastený
plech na pečenie. Vidličkou poprepichujte.
Postupne ukladajte na cesto prísady oblože-
nia.
– Čas pečenia: 25 minút
–Úroveň v rúre: 1
Cibuľový koláč
Prísady na cesto:
• 300 g múky
• 20 g kvasníc
• 125 ml vlažného mlieka
•1 vajce
•50 g masla
Prísady do obloženia:
• 750 g cibule
• 250 g slaniny
• 3 vajcia
• 250 g kyslej smotany
• 125 ml mlieka
•1 čajová lyžička soli
•1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho kore-
nia
Príprava:
Preosejte múku do miešacej misky, vytvorte
v strede priehlbinu.
Droždie rozdrvte, vložte ho do priehlbiny,
zmiešajte s vlažným mliekom a trochou múky
okolo kraja. Posypte múkou a nechajte vy-
kysnúť na teplom mieste, až kým sa na múč-
nom poprašku nevytvoria trhliny.
Pridajte na okraj múky vajce a maslo. Všetky
prísady vymieste na vláčne kysnuté cesto.
Nechajte cesto vykysnúť na teplom mieste,
až kým nevykysne na dvojnásobnú veľkosť.
Zatiaľ olúpte a rozštvrťte cibule a najemno ich
nakrájajte.
Slaninu nakrájajte na kocky a jemne poduste
s cibuľou, až kým nebude sklovitá, a potom
nechajte vychladnúť.
Vyvaľkajte cesto a umiestnite ho na vyma-
stený plech na pečenie, spodok prepichnite
vidličkou a kraje vytlačte nahor. Ešte raz ho
nechajte dokysnúť.
Rozmiešajte vajcia, kyslú smotanu, mlieko,
soľ a čierne korenie. Pridajte do zmesi vy-
chladnutú cibuľku so slaninou. Všetko zmie-
šajte spolu, rozložte na cesto a vyrovnajte.
– Čas pečenia: 45 minút
–Úroveň v rúre: 1
Slaný lotrinský koláč
Prísady do cesta:
• 200 g múky
• 2 vajcia
• 100 g masla
•1/2 čajovej lyžičky soli
• trocha čierneho korenia
• 1 štipka muškátového orecha
Prísady do obloženia:
• 150 g nastrúhaného syra
• 200 g varenej šunky alebo chudej slaniny
• 2 vajcia
• 250 g kyslej smotany
•soľ, čierne korenie a muškátový orech
Iné:
• Čierna vymastená forma na pečenie s prie-
merom 28 cm
Príprava:
Múku, maslo, vajcia a korenie vložte do mie-
šacej nádoby a vymiešajte na hladké cesto.
Cesto nechajte niekoľko hodín postáť v chla-
de.
Potom cesto vyvaľkajte a vložte do vymaste-
nej čiernej formy. Spodok prepichnite vidlič-
kou.
Slaninku rozložte na ceste.
Na polevu zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a
korenie. Potom pridajte syr.
Slaninu polejte polevou.
– Čas pečenia: 45 minút
–Úroveň v rúre: 1
Koláč z kozieho syra
Prísady do cesta:
• 125 g múky
• 60 ml olivového oleja
• 1 štipka soli
• 3 – 4 polievkové lyžice studenej vody
Prísady do obloženia:
• 1 polievková lyžica olivového oleja
•2 cibule
•soľ a korenie
•1 čajová lyžička posekaného tymianu
• 125 g syru ricotta
• 100 g kozieho syra
• 2 polievkové lyžice olív
•1 vajce
• 60 ml smotany
Iné:
• Čierna vymastená forma na pečenie s prie-
merom 28 cm
Príprava:
Pridajte múku, olivový olej a soľ do zmieša-
vacej nádoby a miešajte, až kým sa zmes
nepodobá strúhanke. Pridajte vodu a vymie-
ste zmes na cesto. Cesto nechajte niekoľko
hodín postáť v chlade.
30 electrolux
Comments to this Manuals