Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 32)

Iné:

• Vymastený plech na pečenie alebo plech

s papierom na pečenie

Príprava:

Vložte pšeničnú múku, ražnú múku, soľ a

droždie do veľkej nádoby.

Zmiešajte vodu, mlieko, soľ a pridajte múku.

Všetky prísady vymieste na vláčne cesto. Ce-

sto nechajte vykysnúť, kým nedosiahne dvoj-

násobný objem.

Cesto vytvarujte na pozdĺžny bochník a po-

ložte ho na vymastený pekáč alebo na pekáč

pokrytý papierom na pečenie.

Nechajte bochník vykysnúť ešte raz na dvoj-

násobný objem. Pred pečením poprášte tro-

chou múky.

– Čas pečenia: 60 minút

–Úroveň v rúre: 1

– Nalejte vodu do zásuvky na vodu: 300 ml

Ruský koláč

Prísady na cesto:

• 250 g pšeničnej múky

• 250 g masla

• 250 g nízkotučného tvarohu

•soľ

Prísady na plnku:

• 1 hlávka bielej kapusty

•50 g slaniny

• 2 polievkové lyžice vyčisteného masla

•soľ, čierne korenie a muškátový orech

• 3 polievkové lyžice kyslej smotany

• 2 vajcia

Iné:

• Plech na pečenie s papierom na pečenie

Príprava:

Vymieste pšeničnú múku, maslo, nízkotučný

tvaroh a trochu soli do cesta a dajte do chlad-

ničky.

Kapustu nakrájajte na jemné prúžky. Nakrá-

jajte slaninu a osmažte ju na prečistenom

masle. Pridajte kapustu a rýchle posmažte

do mäkka. Osoľte, okoreňte, posypte mu-

škátovým orechom a pridajte kyslú smotanu.

Duste ďalej, až kým sa nevyparí všetka kva-

palina.

Vajcia uvarte na tvrdo, nechajte ich vychlad-

núť a nakrájajte na kocky. Vmiešajte do ka-

pusty a nechajte vychladnúť.

Cesto vyvaľkajte a vykrojte kruhy s prieme-

rom 8 cm.

Do stredu každého vložte trochu plnky a pre-

ložte záhyby. Zatlačením vidličky spojte kraje.

Pirohy umiestnite na plech na pečenie vy-

stlaný papierom na pečenie a potrite vaječ-

ným žĺtkom.

– Čas pečenia: 20 minút

–Úroveň v rúre: 3

Dusené/Zapekané jedlá

Lasagne

Prísady na mäsovú zmes:

• 100 g prerastenej slaniny

•1 cibuľa

•1 mrkva

• 100 g zeleru

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 400 g mletého mäsa (zmes hovädzieho a

bravčového)

• 100 ml mäsového bujónu

• 1 malá plechovka posekaných paradajok

(asi 400 g)

•oregano, tymian, soľ a čierne korenie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 500 ml mlieka

•soľ, čierne korenie a muškátový orech

Pripraviť spolu s:

• 3 polievkovými lyžicami masla

• 250 g zelených lasagní

• 50 g nastrúhaného parmezánu

• 50 g nastrúhaného ementálu

Príprava:

Slaninku oddeľte ostrým nožom od kože a

chrupavky a narežte na drobné kocky. Ošúp-

te cibuľu a mrkvu, očistite zeler a všetku ze-

leninu narežte na malé kocky.

Rozohrejte olej v hrnci a za stáleho miešania

na ňom osmažte slaninku a kocky zeleniny.

Postupne pridávajte mleté mäso, pri premie-

šavaní ho osmažte a zalejte mäsovým bujó-

nom. Mäsové ragú posoľte a ochuťte para-

dajkovým pretlakom, bylinkami a čiernym ko-

rením a približne 30 minút povarte prikryté pri

miernom výkone.

Medzitým si pripravte bešamelovú omáčku:

Rozpustite na panvici maslo, pridajte múku a

za stáleho miešania osmažte do zlatista. Po-

stupne a pri neustálom miešaní dolejte mlie-

ko. Omáčku osoľte, okoreňte čiernym kore-

ním a muškátovým orechom a približne. 10

minút neprikrytú povarte.

Po veľkej obdĺžnikovej zapekacej forme roz-

otrite 1 polievkovú lyžicu masla. Striedavo

ukladajte do formy vrstvu plátkov, mäsového

32 electrolux

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 32

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB98000X