Bravčové karé s ryžou a zeleninou. Kapučí-
nový dezert v pare ako zákusok.
Prísady na bravčové:
• 1 000 g bravčového karé
•soľ, čierne korenie, paprika, karí korenie
Prísady na ryžu:
• 200 g ryže
•trošku soli
• 250 ml vody
Prísady na zeleninu:
• 300 g mrkvy
• 300 g kalerábu
• 300 g karfiolu
• 200 g papriky
Prísady na zeleninu:
• 100 g masla
•2 štipky soli
•90 g cukru
•2 vaječné žĺtky
• semienka z 1 struku vanilky
• 2 polievkové lyžice kávy
•50 g múky
•50 g škrobu
•1/2 čajovej lyžičky kypriaceho prášku
•2 vaječné bielka
Príprava:
Bravčové mäso ochuťte soľou, korením, pa-
prikou a karí, na varnej zóne dôkladne os-
mažte dohneda na obidvoch stranách a vlož-
te do teplovzdornej misy. Pokrm položte na
rošt do rúry a spustite program. Do vhodnej
nádoby dajte ryžu, trocha soli a vody. Pri-
pravte kapučínový dezert v pare. Vymiešajte
maslo s cukrom. Pridajte vaječné žĺtka, va-
nilkové semienka a kávu. Šľahajte vaječné
bielka s dvomi štipkami soli, kým sa nezačnú
tvoriť kopčeky. Potom do maslovej zmesi
opatrne primiešajte múku, škrob, kypriaci
prášok a vyšľahané vaječné bielka. Zmes
dajte do mištičiek alebo šálok vymastených
maslom.
Pripravte zeleninu. Očistite mrkvu a nakrá-
jajte ju na hranolčeky. Očistite kaleráb a na-
krájajte ho na hranol
čeky. Opláchnite karfiol
a rozdeľte ho na ružičky. Papriky umyte, od-
stráňte z nich jadierka a nakrájajte ich na prú-
žky. Všetko spolu dajte do misy.
Príprava:
Po 40 minútach pridajte pripravené nádoby
do rúry s bravčovým karé a ďalej varte ešte
40 minút.
Výpek z mäsa vo varnej nádobe je veľmi
dobrý na vytvorenie vynikajúcej omáčky
so smotanou alebo vínom.
– Nalejte vodu do zásuvky na vodu: 650 +
650 ml
Varenie v pare - menu 2
Varené kuracie prsia so zeleninovou ryžou a
karfiolovým koláčom. Vanilkový koláč s jaho-
dami ako zákusok
Prísady na plnené kuracie prsia:
•4 – 6 rezňov kuracích pŕs, vykostených
•soľ, čierne korenie, paprika, karí korenie
Prísady na karfiolový koláč:
• 300 g karfiolu
• 50 g nastrúhaný tvrdý syr
• 2 vajcia
• 50 ml smotany
•soľ, muškátový orech
• maslo na vymastenie
Prísady na ryžu:
• 200 g dlhozrnnej ryže
• 50 g naturálnej ryže
•soľ, čierne korenie
•2 čajové lyžičky zeleninového bujónu
• 300 ml vody
•1 červenú papričku
• 1 malú plechovku sladkej kukurice (150 g)
Prísady na vanilkový koláč s jahodami:
• 200 ml mlieka
• 200 ml smotany
• semienka z jedného struku vanilky
•2 vaječné žĺtky
• 3 vajcia
• 50 g cukru
• 300 g jahôd
• 2 polievkové lyžice pistácií
Príprava:
Rezne kuracích pŕs umyte a osušte. Ochuťte
soľou, korením, červenou paprikou a karí a
položte na pekáč. Karfiol rozdeľte na ružičky,
varte v pare 25 minút a rozmixujte v mixéri.
Pridajte strúhaný syr, vajcia a smotanu a
ochuťte soľou a muškátovým orechom.
Zmes karfiolu dajte do 6 maslom vymaste-
ných vhodných mištičiek. Pripravte ryžu. Dl-
hozrnnú ryžu, naturálnu ryžu, soľ, korenie,
zeleninový vývar a vodu dajte do misy jeden
a pol hodiny pred varením. Zatiaľ nakrájajte
červenú papriku na malé kocky a pridajte ju
do ryže. Pripravte vanilkový koláč s jahodami.
Zmiešajte vaječné žĺtka a vajíčka s cukrom.
electrolux 37
Comments to this Manuals