Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 18)

18 electrolux

Äåñåðòû

Ôëàí Êàðàìåëüíûé

Èíãðåäèåíòû:

• 100 ã ñàõàðà

• 2 ÷àéíûå ëîæêè âîäû

• 500 ìë ìîëîêà

• 1 ñòðó÷îê âàíèëè

• 100 ã ñàõàðà

• 2 ÿéöà

• 4 ÿè÷íûõ æåëòêà

Ïðî÷åå:

• 6 ôîðìî÷åê äëÿ ñóôëå

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çàëèòü âîäó è çàñûïàòü 100 ã ñàõàðà â

êàñòðþëþ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ñâàðèòü

ñâåòëî-êîðè÷íåâóþ êàðàìåëü. Ñðàçó æå

ïîñëå ýòîãî ðàçëèòü â 6 ôîðìî÷åê äëÿ

ñóôëå, äíî äîëæíî áûòü çàêðûòî.

Íàëèòü â êàñòðþëþ ìîëîêî, ðàçäåëèòü

ñòðó÷îê âàíèëè ïîïîëàì, ñ ïîìîùüþ íîæà

óäàëèòü ñåìåíà è äîáàâèòü â ìîëîêî.

Íàãðåòü ìîëîêî äî 90°C (íå äîâîäèòü äî

êèïåíèÿ). Ñìåøàòü ñî 100 ã ñàõàðà, ÿéöàìè

è ÿè÷íûì æåëòêîì (íå âçáèâàòü äî

îáðàçîâàíèÿ ïåíû), çàòåì âûëîæèòü â

ôîðìî÷êè.

– Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç âîäîïîäâîäíûé

ëîòîê: 500 ìë

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 30 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 3

Êîêîñîâûé Ïóäèíã

Èíãðåäèåíòû:

• 250 ìë ìîëîêà

• 370 ã êîêîñîâîãî ìîëîêà

• 6 ÿéöà

• 120 ã ñàõàðà

• 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî ìàíãî,

ñëèòü æèäêîñòü è ðàçìÿòü äî ñîñòîÿíèÿ

ïþðå

Ïðî÷åå:

• 6 ôîðì äëÿ ïóäèíãà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñìåøàòü ìîëîêî è êîêîñîâîå ìîëîêî.

Ñëåãêà âçáèòü ÿéöà ñ ìîëîêîì è ñìåøàòü ñ

êîêîñîâûì ìîëîêîì.

Íàïîëíèòü ñìåñüþ ôîðìû äëÿ ïóäèíãà.

Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ îïðîêèíóòü è

óêðàñèòü ìàíãî.

– Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç âîäîïîäâîäíûé

ëîòîê: 500 ìë

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 35 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 3

Êîôåéíûé Òîðò

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:

• 100 ã ìÿãêîãî ìàñëà

• 90 ã ñàõàðà

• 2 ÿè÷íûì æåëòêîì

• ñåðäöåâèíà îäíîãî ñòðó÷êà âàíèëè

• 2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòâîðèìîãî êîôå

(ðàçâåäåííûå â 50 ìë ãîðÿ÷åé âîäû)

• 2 ÿè÷íûõ áåëêà

• 50 ã ìóêè

• 50 ã êóêóðóçíîãî êðàõìàëà

• 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ïåêàðíîãî ïîðîøêà

Äëÿ ñîóñà:

• 250 ìë àïåëüñèíîâîãî ñîêà

• 50 ã ñàõàðà

• 1 ùåïîòêà íà êîí÷èêå íîæà êîðèöû

• 20 ìë àïåëüñèíîâîãî ëèêåðà

Íåîáõîäèìî:

• 200 ìë âçáèòûõ ñëèâîê äëÿ óêðàøåíèÿ

Ïðî÷åå:

• ñìàçàííûå ìàñëîì ôîðìî÷êè èëè

÷àøêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âçáèòü ìàñëî, ñàõàð, ÿè÷íûé æåëòîê,

ñåðäöåâèíó îäíîãî ñòðó÷êà âàíèëè äî

îáðàçîâàíèÿ ïåíû, à çàòåì ïðèìåøàòü ê

ýòîé ìàññå îõëàæäåííûé ðàñòâîðèìûé

êîôå.

Âçáèòü ÿè÷íûé áåëîê äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû.

Ïðîñåÿòü ìóêó, êóêóðóçíûé êðàõìàë è

ïåêàðíûé ïîðîøîê, ñìåøàòü ïî î÷åðåäè ñ

ÿè÷íûì áåëêîì è âûìåñèòü òåñòî.

Âûëîæèòü òåñòî â ñìàçàííûå ôîðìî÷êè èëè

÷àøêè.

– Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç âîäîïîäâîäíûé

ëîòîê: 600 ìë

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 35 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 3

Ïîñëå âûïåêàíèÿ:

Äîáàâèòü â êàñòðþëþ àïåëüñèíîâûé ñîê,

ñàõàð, êîðèöó è àïåëüñèíîâûé ëèêåð è

óâàðèòü íà êîíôîðêå äî òåõ ïîð, ïîêà ñîóñ

íå ïðèîáðåòåò ñèðîïîîáðàçíóþ

êîíñèñòåíöèþ.

Ãîðÿ÷èé òîðò âûëîæèòü íà äåñåðòíóþ

òàðåëêó, óêðàñèòü ñîóñîì è ñëèâêàìè.

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 18

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB98000X