Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 20)

20 electrolux

Ïðî÷åå:

• ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü äëÿ

âûïå÷êè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðàñêðîøèòü äðîææè â ìèñêå è ðàñòâîðèòü

â òåïëîé âîäå. Äîáàâèòü ìóêó ñ ñîëüþ è

ìàñëî.

Âûìåøèâàòü èíãðåäèåíòû äî òåõ ïîð, ïîêà

íå ïîëó÷èòñÿ ýëàñòè÷íîå òåñòî, íå

ïðèëèïàþùåå ê ìèñêå. Ïîìåñòèòü òåñòî â

òåïëîå ìåñòî è äîæäàòüñÿ, ïîêà îíî íå

óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå â äâà ðàçà.

Ðàñêàòàòü òåñòî è âûëîæèòü íà ñìàçàííûé

ìàñëîì ïðîòèâåíü, ïðîòêíóòü òåñòî âèëêîé.

Èíãðåäèåíòû äëÿ íàïîëíèòåëÿ âûëîæèòü íà

ñî÷åíü â ïðèâåäåííîì ïîðÿäêå.

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 25 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 1

Ëóêîâûé Ïèðîã

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:

• 300 ã ìóêè

• 20 ã äðîææåé

• 125 ìë òåïëîãî ìîëîêà

• 1 ÿéöî

• 50 ã ìàñëà

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè:

• 750 ã ëóêà

• 250 ã ñàëà

• 3 ÿéöà

• 250 ã ñìåòàíû

• 125 ìë ìîëîêà

• 1 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè

• 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî ïåðöà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïðîñåÿòü ìóêó â ìèñêó äëÿ ñìåøèâàíèÿ, â

öåíòðå ñäåëàòü óãëóáëåíèå.

Èçìåëü÷èòü äðîææè, ïîëîæèòü â

óãëóáëåíèå, ðàçìåøàòü, íà÷èíàÿ ñ êðàÿ,

äîáàâëÿÿ òåïëîå ìîëîêî. Ïîñûïàòü ìóêîé,

äàòü âçîéòè â òåïëîì ìåñòå äî òåõ ïîð,

ïîêà íà ìóêå, êîòîðîé ïîñûïàíà îïàðà, íå

ïîÿâÿòñÿ ðàçðûâû.

Äîáàâèòü ê ìóêå ñ êðàþ ìàñëî è ÿéöî. Âñå

èíãðåäèåíòû çàìåñèòü â êðóòîå òåñòî.

Äàòü òåñòó ïîäíÿòüñÿ â òåïëîì ìåñòå, ïîêà

åãî îáúåì íå óâåëè÷èòñÿ ïðèìåðíî âäâîå.

Òåì âðåìåíåì î÷èñòèòü ëóêîâèöû,

ðàçðåçàòü íà ÷åòâåðòèíêè è çàòåì ïîðåçàòü

òîíêèìè ëîìòèêàìè. Ïîðåçàòü ñàëî

êóáèêàìè è âìåñòå ñ ëóêîì îáæàðèòü íà

ïëèòå äî ïðîçðà÷íîãî ñîñòîÿíèÿ è äàòü

îñòûòü.

Ðàñêàòàòü òåñòî è âûëîæèòü íà ñìàçàííûé

ìàñëîì ïðîòèâåíü äëÿ âûïå÷êè, ïðîòêíóòü

âèëêîé è çàãíóòü êðàÿ ââåðõ. Äàòü

ïîäíÿòüñÿ åùå ðàç.

Ñìåøàòü âìåñòå ÿéöà, ñìåòàíó, ìîëîêî,

ñîëü è ïåðåö. Äîáàâèòü îñòûâøèé ëóê è

ñàëî. Âñå ïåðåìåøàòü äðóã ñ äðóãîì,

âûëîæèòü íà ñî÷åíü èç òåñòà è ðàçãëàäèòü.

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 45 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 1

Îòêðûòûé Ïèðîã

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:

• 200 ã ìóêè

• 2 ÿéöà

• 100 ã ìàñëà

• 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè

• íåìíîãî ïåðöà

• 1 ùåïîòêà ìóñêàòíîãî îðåõà

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè:

• 150 ã òåðòîãî ñûðà

• 200 ã âàðåíîé âåò÷èíû èëè íåæèðíîãî

âåò÷èííîãî ñàëà

• 2 ÿéöà

• 250 ã ñìåòàíû

• ñîëü, ïåðåö è ìóñêàòíûéîðåõ

Ïðî÷åå:

• Ôîðìà èç ÷åðíîãî ìåòàëëà, ñìàçàííàÿ

ìàñëîì, äèàìåòð 28 ñì

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïîëîæèòü â ìèñêó äëÿ ñìåøèâàíèÿ ìóêó,

ìàñëî, ÿéöà, ïðèïðàâó è çàìåñèòü íåêðóòîå

òåñòî. Ïîñòàâèòü òåñòî íà íåñêîëüêî ÷àñîâ

â õîëîäíîå ìåñòî.

Çàòåì ðàñêàòàòü òåñòî è âûëîæèòü â

ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó èç ÷åðíîãî

ìåòàëëà. Ïðîòêíóòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ

âèëêîé.

Ðàñïðåäåëèòü ïî òåñòó øïèê.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàëèâêè ñìåøàòü ÿéöà,

ñìåòàíó è ïðèïðàâû. Çàòåì äîáàâèòü ñûð.

Çàëèòü çàëèâêîé øïèê.

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 45 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 1

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 20

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB98000X