Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 22)

22 electrolux

Áåëûé Õëåá

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:

• 1000 ã ìóêè

• 1 êóáèê ñâåæèõ äðîææåé èëè

2 ïàêåòèêà ñóõèõ äðîææåé

• 650 ìë ìîëîêà

• 15 ã ñîëè

Ïðî÷åå:

• Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì èëè

ïîêðûòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çàñûïàòü â áîëüøóþ ìèñêó ìóêó è ñîëü.

Ðàñòâîðèòü äðîææè â òåïëîì ìîëîêå è

äîáàâèòü â ìóêó. Âñå èíãðåäèåíòû

çàìåñèòü â êðóòîå òåñòî.

Â çàâèñèìîñòè îò êà÷åñòâà ìóêè ìîæåò

ïîòðåáîâàòüñÿ íåìíîãî áîëüøå ìîëîêà,

÷òîáû ïîëó÷èòü ýëàñòè÷íîå òåñòî.

Äàòü òåñòó ïîäíÿòüñÿ â äâà ðàçà.

Ðàçäåëèòü òåñòî íà äâå ÷àñòè è âûëîæèòü íà

ñìàçàííûé ìàñëîì èëè ïîêðûòûé áóìàãîé

äëÿ âûïå÷êè ïðîòèâåíü.

Äàòü õëåáàì ïîäíÿòüñÿ âäâîå åùå ðàç.

Ïåðåä âûïåêàíèåì ïîñûïàòü íåáîëüøèì

êîëè÷åñòâîì ìóêè è ñäåëàòü îñòðûì íîæîì

3-4 äèàãîíàëüíûõ íàäðåçà ãëóáèíîé íå

ìåíåå 1 ñì.

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 55 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 1

– Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç âîäîïîäâîäíûé

ëîòîê: 300 ml

Äîìàøíèé õëåá

Èíãðåäèåíòû:

• 500 ã ïøåíè÷íîé ìóêè

• 250 ã ðæàíîé ìóêè

• 15 ã ñîëè

• 1 ïàêåòèê ñóõèõ äðîææåé

• 250 ìë âîäû

• 250 ìë ìîëîêà

• 15 ã ñîëè

Ïðî÷åå:

• Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì èëè

ïîêðûòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çàñûïàòü â áîëüøóþ ìèñêó ïøåíè÷íóþ,

ðæàíóþ ìóêó, ñîëü è ñóõèå äðîææè.

Ñìåøàòü âîäó, ìîëîêî è ñîëü è äîáàâèòü ê

ìóêå. Âñå èíãðåäèåíòû çàìåñèòü â êðóòîå

òåñòî.

Äàòü òåñòó ïîäíÿòüñÿ â äâà ðàçà.

Ñôîðìîâàòü òåñòî â ïðîäîëãîâàòûé õëåá è

âûëîæèòü íà ñìàçàííûé ìàñëîì èëè

ïîêðûòûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè ïðîòèâåíü.

Äàòü õëåáó ïîäíÿòüñÿ âäâîå åùå ðàç.

Ïåðåä âûïåêàíèåì ïîñûïàòü íåáîëüøèì

êîëè÷åñòâîì ìóêè.

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 60 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 1

– Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç âîäîïîäâîäíûé

ëîòîê: 300 ml

Ïèðîæêè

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:

• 250 ã ðæàíîé ìóêè

• 250 ã ìàñëà

• 250 ã íåæèðíîãî òâîðîãà

• ñîëü

Äëÿ íàïîëíèòåëÿ:

• 1 êî÷àí êàïóñòû áåëîêî÷àííîé

• 50 ã øïèêà

• 2 ñòîëîâûå ëîæêè òîïëåíîãî ìàñëà

• ñîëü, ïåðåö è ìóñêàò

• 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû

• 2 ÿéöà

Ïðî÷åå:

• Ïðîòèâåíü äëÿ âûïå÷êè, ïîêðûòûé

áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çàìåñèòü òåñòî èç ðæàíîé ìóêè, ìàñëà,

íåæèðíîãî òâîðîãà è íåáîëüøîãî

êîëè÷åñòâà ñîëè è ïîñòàâèòü â ïðîõëàäíîå

ìåñòî.

Ïîðåçàòü áåëîêî÷àííóþ êàïóñòó òîíêèìè

ïîëîñêàìè. Øïèê ïîðåçàòü êóáèêàìè è

âûòîïèòü â òîïëåíîì ìàñëå. Äîáàâèòü

êàïóñòó è òóøèòü, ïîêà îíà íå ñòàíåò ìÿãêîé.

Ïîñîëèòü, äîáàâèòü ïåðåö, ìóñêàò è

ñìåòàíó.

Òóøèòü äàëüøå äî âûïàðèâàíèÿ âñåé

æèäêîñòè.

Ñâàðèòü ÿéöà âêðóòóþ, îñòóäèòü è ïîðåçàòü

êóáèêàìè, ñìåøàòü ñ êàïóñòîé è äàòü

îñòûòü.

Ðàñêàòàòü òåñòî è âûðåçàòü êðóæêè

äèàìåòðîì 8 ñì.

Â öåíòð êàæäîãî ïîëîæèòü íà÷èíêó è

çàëåïèòü. Êðàÿ ïëîòíî ïðèæàòü âèëêîé.

Ïèðîãè âûëîæèòü íà ïîêðûòûé áóìàãîé äëÿ

âûïå÷êè ïðîòèâåíü èì ñìàçàòü ÿè÷íûì

æåëòêîì

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 20 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 3

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 22

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB98000X