Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 25)

electrolux 25

Óëîæèòü ëîìòèêè êàðòîôåëÿ íà äíî

ñìàçàííîé ìàñëîì ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ,

ïîñûïàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì òåðòîãî

ñûðà. Ïîâåðõ ýòîãî óëîæèòü ñëîé

áàêëàæàíîâ. Ñâåðõó óëîæèòü íåìíîãî

ôàðøà. Ñâåðõó ïîëèòü ñîóñîì “áåøàìåëü”.

Ñâåðõó ñíîâà âûëîæèòü êàðòîôåëü,

áàêëàæàíû è ôàðø. Ñàìûì âåðõíèì ñëîåì

äîëæåí áûòü ñîóñ “áåøàìåëü”. Ïîâåðõ

ýòîãî ðàñïðåäåëèòü îñòàòêè ñûðà è

ïàíèðîâî÷íîé ìóêè. Ðàñïëàâèòü ìàñëî è

ïîëèòü èì ìóñàêó ñâåðõó.

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 60 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 1

Çàïå÷åííàÿ Ïàñòà

Èíãðåäèåíòû:

• 1 ë âîäû

• ñîëü

• 250 ã ëàïøè ïîëîñêàìè

• 250 ã âàðåíîé âåò÷èíû

• 20 ã ìàñëà

• 1 ïó÷îê ïåòðóøêè

• 1 ëóêîâèöà

• 100 ã ìàñëà

• 1 ÿéöî

• 250 ìë ìîëîêà

• ñîëü, ïåðåö è ìóñêàò

• 50 ã òåðòîãî ïàðìåçàíà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äîâåñòè ïîäñîëåííóþ âîäó äî êèïåíèÿ íà

êîíôîðêå. Äîáàâèòü ëàïøó ïîëîñêàìè â

êèïÿùóþ âîäó è âàðèòü ïðèìåðíî 12 ìèíóò.

Çàòåì ñëèòü âîäó.

Ïîðåçàòü âåò÷èíó êóáèêàìè.

Ðàçîãðåòü ìàñëî íà ñêîâîðîäå

Ïîðåçàòü ïåòðóøêó, à òàêæå î÷èñòèòü è òîæå

ïîðåçàòü ëóê. Ïðîïàññèðîâàòü èõ íà

ñêîâîðîäå.

Ñìàçàòü ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ íåáîëüøèì

êîëè÷åñòâîì ìàñëà. Ëàïøó, âåò÷èíó è

ïàññèðîâàííóþ ïåòðóøêó ñìåøàòü ñ ëóêîì

è óëîæèòü â ôîðìó.

Ñìåøàòü ÿéöî è ìîëîêî, ïîñîëèòü,

äîáàâèòü ïåðåö è ìóñêàò, à çàòåì äîáàâèòü

â ñìåñü ñ ëàïøîé. Â çàâåðøåíèå ïîñûïàòü

çàïåêàíêó ïàðìåçàíîì.

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 45 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 1

Çàïåêàíêà ñ Öèêîðèåì

Èíãðåäèåíòû:

• 8 ïëîäîâ öèêîðèÿ ñðåäíåé âåëè÷èíû

• 8 ëîìòåé âàðåíîé âåò÷èíû

• 30 ã ìàñëà

• 1,5 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè

• 250 ìë îâîùíîãî áóëüîíà (èç-ïîä

öèêîðèÿ)

• 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ìîëîêà

• 100 ã òåðòîãî ýììåíòàëüñêîãî ñûðà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðàçðåçàòü ïëîäû öèêîðèÿ ïîïîëàì è

âûðåçàòü ãîðüêóþ ñåðäöåâèíó. Çàòåì

îñòîðîæíî ïðîìûòü è ïðèïóñòèòü 15 ìèíóò

â êèïÿùåé âîäå.

Ïîëîâèíêè ïëîäîâ öèêîðèÿ âûíóòü èç âîäû,

îáäàòü õîëîäíîé âîäîé è âíîâü ñîåäèíèòü

ïîëîâèíêè. Ïîñëå ýòîãî îáåðíóòü êóñêîì

âåò÷èíû è óëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì

ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.

Ðàñòîïèòü íà êîíôîðêå ìàñëî è äîáàâèòü â

íåãî ìóêó. Íà êîðîòêîå âðåìÿ ðàñêàëèòü è

çàòåì âëèòü îâîùíîé áóëüîí è ìîëîêî è

îñòàâèòü êèïåòü.

Ðàçìåøàòü 50 ã ýììåíòàëüñêîãî ñûðà â

ñîóñå è çàëèòü ýòîé ñìåñüþ öèêîðèé. Çàòåì

ïîñûïàòü çàïåêàíêó îñòàòêàìè ñûðà.

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 35 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 3

Òóøåíàÿ Ãîâÿäèíà

Èíãðåäèåíòû:

• 600 ã ãîâÿäèíû

• ñîëü è ïåðåö

• ìóêà äëÿ ïîñûïêè

• 10 ã ìàñëà

• 1 ëóêîâèöà

• 330 ìë òåìíîãî ïèâà

• 2 ÷àéíûå ëîæêè êîðè÷íåâîãî ñàõàðà

• 2 ÷àéíûå ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû

• 400 ìë ãîâÿæüåãî áóëüîíà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïîðåçàòü ãîâÿäèíó êóáèêàìè, çàïðàâèòü

ñîëüþ è ïåðöåì è ïîñûïàòü íåáîëüøèì

êîëè÷åñòâîì ìóêè.

Ðàçîãðåòü ìàñëî íà ñêîâîðîäå è îáæàðèòü

â íåì êóñî÷êè ìÿñà. Çàòåì ïîìåñòèòü â

ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.

Î÷èñòèòü è ìåëêî ïîðåçàòü ëóê, ñëåãêà

ïðîïàññèðîâàòü ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì

ìàñëà, à çàòåì âûëîæèòü ïîâåðõ ìÿñà.

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