Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 28)

Zeef de bloem in een mengkom, doe het zout

en de kleine stukjes boter erbij. Voeg vervol-

gens het ei, de suiker en het koude water toe

en kneed een deegbal.

Laat het deeg 2 uur rusten in de koelkast. Rol

het koele deeg uit en doe het in de ingevette

quichevorm en prik het in met een vork. Maak

het fruit schoon, verwijder de pitten en leg het

in kleine stukjes op het deeg. Doe de aman-

delen, eieren, suiker en zachte boter in een

kom en klop het. Verdeel het over het fruit en

strijk het glad.

– Bereidingstijd in de oven: 50 minuten

– Ovenniveau: 1

Nagerecht

Caramelflan

Ingrediënten voor het beslag:

• 100 g suiker

• 2 theelepels water

• 500 ml melk

•1 vanillestokje

• 100 g suiker

• 2 eieren

• 4 eierdooiers

Overig:

• 6 souffléschaaltjes

Bereidingswijze:

Plaats 100 g suiker en water in een melk-

pannetje, breng het aan de kook en laat het

smelten tot een lichtbruine karamel. Schenk

dan onmiddellijk in 6 souffléschaaltjes, zodat

de bodem met karamel wordt bedekt. Giet

de melk in een pan, halveer het vanillestokje

en gebruik een mes om de zaadjes uit te

schrapen. Voeg de zaadjes aan de melk toe.

Verwarm de melk tot ongeveer 90°C. (Niet

aan de kook brengen.) Meng de eieren en

eierdooiers met 100 g suiker. (Niet romig la-

ten worden.) Voeg het mengsel dan toe aan

de schaaltjes.

– Water toevoegen in waterschuiflade: 500

ml

– Bereidingstijd in de oven: 30 minuten

– Ovenniveau: 3

Kokospudding

Ingrediënten:

• 250 ml melk

• 370 g kokosmelk

• 6 eieren

• 120 g suiker

• 1 blikje mango's, afgegoten en gepureerd

Overig:

• 6 mini-puddingschaaltjes

Bereidingswijze:

Meng de melk en de kokosmelk. Klop de ei-

eren en de suiker lichtjes op en voeg de ko-

kosmelk toe. Vul de mini-puddingschaaltjes

met het mengsel. Haal de pudding er na het

bakken uit en versier met de mango's.

– Water toevoegen in waterschuiflade: 500

ml

– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten

– Ovenniveau: 3

Cappuccinocake

Voor het deeg:

• 100 g zachte boter

• 90 g suiker

• 2 eierdooiers

• de zaadjes van een vanillestokje

• 2 eetlepels instantkoffie (opgelost in 50 ml

heet water)

• 2 eiwitten

• 50 g bloem

• 50 g zetmeel

• 1/2 theelepel bakpoeder

Voor de saus:

• 250 ml sinaasappelsap

• 50 g suiker

• 1 snufje kaneel

• 20 ml sinaasappellikeur

Voor de afwerking:

• 200 ml geklopte slagroom voor de versie-

ring

Overig:

• kleine schaaltjes of vormpjes ingesmeerd

met boter

Bereidingswijze:

Meng de boter, suiker, eierdooiers en de

zaadjes van een vanillestokje en giet het

mengsel in de opgeloste koffie. Klop de ei-

witten. Zeef de bloem, zetmeel en bakpoeder

en voeg het in lagen aan het eiwitmengsel

toe. Vouw het in het mengsel. Giet het meng-

sel in kleine schaaltjes of vormpjes inge-

smeerd met boter.

– Water toevoegen in waterschuiflade: 600

ml

– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten

– Ovenniveau: 3

Na het bakken:

Giet sinaasappelsap, suiker, kaneel en si-

naasappellikeur in een melkpannetje en laat

het op ring reduceren totdat de saus stroop-

achtig is. Draai de warme cakejes op een

28 electrolux

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments