Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 32

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 31
deeg kneden. Laat het deeg rijzen tot het
verdubbelt in volume.
Maak een lang brood en plaats het op de
bakplaat die is ingevet of bedekt met bakpa-
pier.
Laat het brood nogmaals rijzen tot ze de helft
groter zijn. Voor het bakken bestrooien met
een beetje bloem.
Bereidingstijd in de oven: 60 minuten
Ovenniveau: 1
Water via de waterlade: 300 ml
Russische cake
Ingrediënten voor het deeg:
250 g speltbloem
250 g boter
250 g magere kwark
•zout
Ingrediënten voor de vulling:
1 witte kool
50 g bacon
2 eetlepels geklaarde boter
zout, peper en nootmuskaat
3 eetlepels sour cream
2 eieren
Overig:
Bakplaat met bakpapier
Bereidingswijze:
Kneed de speltbloem, boter, kwark en een
beetje zout tot deeg en plaats het in de koel-
kast.
Snijd de kool in fijne reepjes. Snijd de bacon
in stukjes en bak het in de geklaarde boter.
Voeg de kool toe en roerbak het. Op smaak
brengen met zout, peper en nootmuskaat en
de sour cream toevoegen.
Laten sudderen tot alle vloeistof is verdampt.
Snij hardgekookte eieren in stukjes, mengen
met de kool en af laten koelen.
Rol het deeg uit en snijd het in ronde cirkels
met een diameter van 8 cm.
Doe een beetje vulling in het midden en vouw
het dicht. Maak de randen vast door er met
een vork op te drukken.
Plaats het op een bakplaat voorzien van bak-
papier en bestrijk het met eigeel.
Bereidingstijd in de oven: 20 minuten
Ovenniveau: 3
Stoofschotels
Lasagne
Ingrediënten van de vleessaus:
100 g doorregen buikspek
•1 ui
•1 wortel
100 g Selderij
2 eetlepels olijfolie
400 g gemengd gehakt
100 ml vleesbouillon
1 klein blik tomaten, in stukjes gesneden
(circa 400 g)
oregano, tijm, zout en peper
Ingrediënten van de Béchamelsaus:
75 g boter
50 g bloem
500 ml melk
zout, peper en nootmuskaat
Samenvoegen met:
3 eetlepels boter
250 g groene lasagnebladen
50 g Parmezaanse kaas, geraspt
50 g Emmentaler, geraspt
Bereidingswijze:
Het spek met een scherp mes van zwoerd en
kraakbeen ontdoen en in blokjes snijden. De
ui en de wortel schillen, de selderij schoon-
maken, alle groente in kleine blokjes snijden.
De olie in een stoofpan verhitten, de spek-
blokjes en de groente daarin roerbakken.
Het gehakt beetje bij beetje toevoegen, los
bakken en blussen met wat bouillon. De
vleesragout op smaak brengen met toma-
tenpuree, de kruiden, zout en peper en af-
gedekt op een laag pitje ongeveer 30 minu-
ten in laten koken.
Ondertussen de bechamelsaus klaarmaken:
Laat de boter smelten in een pan, voeg de
bloem toe en blijf roeren. Beetje bij beetje
onder voortdurend roeren de melk erbij gie-
ten. De saus op smaak brengen met zout,
peper en nootmuskaat en zonder deksel on-
geveer 10 minuten laten inkoken.
Een grote rechthoekige ovenschaal invetten
met een eetlepel boter. Afwisselend een laag
pastabladen, vleesragout, bechamelsaus en
geraspte kaas in de schaal leggen. De bo-
venste laag moet een met kaas bestrooide
laag bechamelsaus zijn. De rest van de boter
in kleine stukjes op het gerecht leggen.
Bereidingstijd in de oven: 55 minuten
Ovenniveau: 1
Water via de waterlade: 350 ml
Cannelloni
Ingrediënten voor de vulling:
50 g uien, in blokjes gesneden
30 g boter
32 electrolux
Page view 31
1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments