Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 37)

• 250 ml water

Ingrediënten voor de groenten:

• 300 g worteltjes

• 300 g koolrabi

• 300 g bloemkool

• 200 g paprika

Ingrediënten voor de groenten:

• 100 g boter

•2 snufjes zout

•90 g suiker

• 2 eierdooiers

• zaadjes van 1 vanillestokje

• 2 eetlepels koffie

• 50 g bloem

• 50 g zetmeel

• 1/2 theelepel bakpoeder

• 2 eiwitten

Bereidingswijze:

Breng de varkensrug op smaak met zout,

peper, paprikapoeder en kerriepoeder. Bruin

alles op de ring goed aan alle kanten en

plaats het vlees in een ovenbestendige scho-

tel. Plaats op het rek in de oven en start het

programma. Plaats rijst, een snufje zout en

water in een schotel. Bereid de gestoomde

cappuccinocake. Roer de boter en suiker

door elkaar. Voeg hier eierdooiers, vanille-

zaadjes en koffie aan toe. Klop het eiwit met

twee snufjes zout totdat er pieken vormen.

Vouw vervolgens voorzichtig de bloem, het

zetmeel, de bakpoeder en de opgeklopte ei-

witten in het botermengsel. Plaats het meng-

sel in kleine schaaltjes of vormpjes die met

boter zijn ingevet.

Bereid groenten voor. Maak de wortelen

schoon en snijd ze in reepjes. Schil de kool-

rabi en snijd dit in reepjes. Spoel de bloem-

kool af en snijd de bloemkool in roosjes. Was

de paprika's, haal de zaadlijsten uit de pa-

prika's en snij ze in reepjes. Doe alles bij elk-

aar in een kom.

Voorbereiding:

Voeg de voorbereide gerechten na 40 minu-

ten aan de oven toe, samen met de varkens-

rug en laat alles nog eens 40 minuten roos-

teren.

De vleessappen in het gerecht zijn erg

smakelijk voor het maken van een heer-

lijke saus met crème fraîche of wijn.

– Water via de waterlade: 650+650 ml

Stoommenu 2

Gepocheerde kipfilet met groenterijst en

bloemkoolflan. Vanilleflan met aardbeien als

nagerecht.

Ingrediënten voor de gevulde kipfilet:

•4-6 kipfilets

• zout, peper, paprika en kerriepoeder

Ingrediënten voor de bloemkoolflan:

• 300 g bloemkool

• 50 g harde kaas, geraspt

• 2 eieren

• 50 ml room

• zout, nootmuskaat

• boter voor de gerechten

Ingrediënten voor de rijst:

• 200 g langkorrelrijst

• 50 g wilde rijst

• zout, peper

• 2 theelepels groentebouillon

• 300 ml water

• 1 kleine rode paprika

• 1 klein blikje maïs (150 g)

Ingrediënten voor vanilleflan met aard-

beien:

• 200 ml melk

• 200 ml room

• zaadjes van een vanillestokje

• 2 eierdooiers

• 3 eieren

• 50 g suiker

• 300 g aardbeien

• 2 eetlepels pistachenoten

Bereidingswijze:

Was en droog de kipfilets. Breng op smaak

met zout, peper, paprikapoeder en kerrie-

poeder en plaats dan in een ovenschotel.

Verdeel de bloemkool in stukjes, stoom ge-

durende 25 minuten en pureer de groenten

dan in de mixer. Voeg geraspte kaas, eieren

en room toe en breng op smaak met zout en

nootmuskaat. Giet het bloemkoolmengsel in

6 kleine, goed met boter ingevette flanvor-

men. Bereid de rijst voor. Plaats de langkor-

relrijst, wilde rijst, zout, peper en groente-

bouillon met water in een kom, ongeveer een

half uur voordat u met het koken gaat begin-

nen. Snijd ondertussen de rode paprika in

kleine blokjes en voeg dit toe aan de rijst.

Bereid de vanilleflan met aardbeien voor.

Meng de eierdooiers en eieren met de suiker.

Voeg zaden uit het vanillestokje toe. Schenk

de melk en room bij en meng het geheel goed

electrolux 37

1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Comments to this Manuals

No comments