Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 24)

24 electrolux

Hazýrlama:

Hindibayý ikiye bölün ve acý çekirdeðini

keserek çýkartýn. Dikkatle yýkayýn ve kaynar

suda 15 dakika (mümkünse buharla veya az

suyla) kaynatýn.

Hindiba parçalarýný sudan çýkarýn, soðuk suya

tutun ve iki parçayý yeniden birleþtirin. Her bir

hindibanýn etrafýna birer dilim jambon sarýn ve

bunlarý önceden yaðladýðýnýz fýrýn kabýna dizin.

Ocakta tereyað eritin ve içine un ekleyin. Biraz

kavurduktan sonra içine hindiba suyunu ve

sütü ekleyin ve hepsini birlikte piþirin.

50 gram kaþar rendesini karýþtýrarak ekleyin

ve sosu hindibalarýn üzerine dökün. Kalan

kaþarý yemeðin üzerine serpin.

– Fýrýnda piþirme süresi: 35 dakika

– Raf seviyesi: 3

Güveç

Malzemeler:

• 600 gram dana eti

• Tuz, karabiber

• Un, üzerine serpmek için

• 10 gram tereyaðý

• 1 soðan

• 330 ml koyu bira

• 2 tatlý kaþýðý kahverengi þeker

• 2 tatlý kaþýðý domates salçasý

• 400 ml et suyu

Hazýrlama:

Eti kuþbaþý doðrayýn, tuz ve karabiber ekin,

üzerine biraz un serpin.

Tereyaðýný bir tavada eritin ve kuþbaþý eti

kýzartýn. Ardýndan etleri bir fýrýn kabýna koyun.

Soðaný soyun ve ince doðrayýn, biraz

tereyaðýnda öldürün ve etin üzerine ekleyin.

Koyu bira, kahverengi þeker, domates salçasý

ve et suyunu birbiriyle karýþtýrýn, tavaya koyun

ve kaynatýn. Sonra bu karýþýmý etin üzerine

dökün (etin üzeri tümüyle örtülmelidir).

Üstüne kapak örtün ve fýrýna verin.

– Fýrýnda piþirme süresi: 120 dakika

– Raf seviyesi: 3

Fýrýnda Kapuska

Malzemeler:

• 1 küçük lahana

• Mercanköþk

• 1 soðan

• Kavurmak için sývý yað

• 400 gram kýyma

• 250 gram uzun taneli pirinç

• Tuz, karabiber ve kýrmýzýbiber

• 1 litre et suyu

• 200 ml taze krema

• 100 gram kaþar rendesi

Hazýrlama:

Lahanayý dörde bölün ve kökünü çýkartýn.

Mercanköþkle baharatlanmýþ tuzlu suda

blanþe edin (kaynar suya kýsa sürede batýrýp

çýkarýn).

Soðaný soyup küp küp doðrayýn, biraz yaðda

öldürün. Ardýndan kýyma ve pirinci ekleyerek

onlarý da kavurun ve tuz, karabiber ve

kýrmýzýbiber ekleyin. Et suyunu ekleyin ve

20 dakika ocakta piþmeye býrakýn.

Lahanayý ve pirinç-kýyma karýþýmýný kat kat bir

fýrýn kalýbýna koyun. Üstüne taze krema dökün

ve kremanýn üzerine kaþar peynirini serpin.

– Fýrýnda piþirme süresi: 60 dakika

– Raf seviyesi: 3

Yardýmcý Yemekler

Sebzeler, Akdeniz türü

Malzemeler:

• 200 gram kabak

• 1 kýrmýzý dolmalýk biber

• 1 yeþil dolmalýk biber

• 1 sarý dolmalýk biber

• 100 gram mantar

• 2 soðan

• 150 gram çalý fasulyesi

• yeþil ve siyah zeytin

Hazýrlama:

Kabaðý yýkayýn ve dilimleyin.

Biberleri yýkayýn ve uzunlamasýna dilimleyin.

Mantarlarý yýkayýn ve dilimleyin.

Soðanlarý yýkayýn ve piyazlýk dilimleyin.

Çalý fasulyesini yýkayýn, temizleyin ve ikiye

bölün.

Zeytinleri dilimleyin.

Sebzeleri tercihinize göre tuz, karabiber,

fesleðen ve kekikle baharatlandýrýn.

– Su çekmecesi üzerinden eklenecek su

miktarý: 500 ml

– Fýrýnda piþirme süresi: 30 dakika

– Raf seviyesi: 3

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments