Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 4)

4 electrolux

Kuzu/Dana

Keçi Eti Rosto

Gerekenler:

Otomatik aðýrlýkölçer. Aðýrlýk 1000 ila

3000 gram arasýnda ayarlanmalýdýr.

Hazýrlama:

Eti istediðiniz þekilde terbiye edin ve

baharatlayýn ve ateþe dayanýklý bir fýrýn kabýna

koyun. Su veya baþka bir sývýyý yanýna ekleyin,

fýrýn kabýnýn içi 20-40 mm suyla örtülmüþ

olmalýdýr.

– Su çekmecesi üzerinden su ekleme:

500 ml

Sýrt bölgesi - Kuzu Eti

Gerekenler:

Et sondasý otomatiði, merkez sýcaklýk 75 °C.

Hazýrlama:

Eti istediðiniz þekilde terbiye edin ve

baharatlayýn, et sondasýný takýn ve ateþe

dayanýklý bir fýrýn kabýna koyun.

Kuzu Ýncik

Malzemeler:

• 1 kuzu incik (0,8-1,2 kilo)

• 2 yemek kaþýðý sývý yað

• 1 tatlý kaþýðý tuz

• 1 tatlý kaþýðý tatlý kýrmýzýbiber

• Yarým tatlý kaþýðý fesleðen

• 1 küçük kutu mantar, dilimlenmiþ

• Yeþillik

• Su

Hazýrlama:

Kuzu inciðin derisini her tarafýndan keserek

alýn. Sývý yað, tuz, kýrmýzýbiber ve fesleðeni

karýþtýrýn ve etin üzerine sürün. Eti bir fýrýn

kabýna koyun ve üzerine mantarlarý daðýtýn.

Üzerine yeþillikleri ve suyu ekleyin; kabýn dibi

10-15 mm suyla örtülmüþ olmalýdýr.

– Fýrýnda piþirme süresi: 160 dakika

– Raf seviyesi: 1

Kuzu Kolu

Malzemeler:

• 1,5 kilo kuzu kolu, derisiyle

• Tuz

• Karabiber

• 2 yemek kaþýðý zeytinyaðý

• 150 gram kereviz, küçük doðranmýþ

• 1 sap pýrasa, dilimlenmiþ

• 1 küçük kutu küp domates

• 250 ml taze krema

• 2 diþ sarmýsak, soyulmuþ ve ezilmiþ

• taze biberiye ve kekik

Hazýrlama:

Etin derisinden keskin bir býçakla baklava

þeklinde kesikler çýkarýn. Tuz ve karabiber

ektikten sonra, ocaktaki bir tavada

zeytinyaðýyla etin her tarafýný kýzartýn ve eti

kenara alýn.

Kereviz ve pýrasayý biraz sývý yaðla kavurun,

ardýndan domates, krema, sarmýsak, biberiye

ve kekiði ekleyin, karýþtýrýn ve kuzu kolunu

içine koyun. Kabý fýrýna verin.

– Fýrýnda piþirme süresi: 130 dakika

– Raf seviyesi: 1

Dana Eti Rosto

Gerekenler:

Otomatik aðýrlýkölçer. Aðýrlýk 1000 ila

3000 gram arasýnda ayarlanmalýdýr.

Hazýrlama:

Eti istediðiniz þekilde terbiye edin ve

baharatlayýn ve ateþe dayanýklý bir fýrýn kabýna

koyun. Su veya baþka bir sývýyý yanýna ekleyin,

fýrýn kabýnýn içi 10-20 mm suyla örtülmüþ

olmalýdýr. Üstünü kapakla kapayýn.

Dana Ayaðý

Malzemeler:

• 1 dana arka ayaðý, 1,5-2 kilo

• 4 dilim pastýrma

• 2 yemek kaþýðý sývý yað

• 1 tatlý kaþýðý tuz

• 1 tatlý kaþýðý tatlý kýrmýzýbiber

• Yarým tatlý kaþýðý fesleðen

• 1 küçük kutu mantar, dilimlenmiþ

• Yeþillik

• Su

Hazýrlama:

Etin her yönünden uzunlamasýna 8 çentik atýn.

Dört parça pastýrmayý ikiye bölüp bu

çentiklerin içine yerleþtirin. Sývý yað, tuz,

kýrmýzýbiber ve fesleðeni karýþtýrýn ve etin

üzerine sürün. Eti bir tencereye koyun ve

üzerine mantarlarý daðýtýn. Etin üzerine

yeþillikleri ve suyu ekleyin; tencerenin dibi

10-15 mm örtülmüþ olmalýdýr.

– Fýrýnda piþirme süresi: 160 dakika

– Raf seviyesi: 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments