Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 6)

6 electrolux

Sýðýr Eti/Av Eti/Kuzu Eti

Sýðýr-Ayna

Gerekenler:

Et sondasý otomatiði, merkez sýcaklýk:

Az piþmiþ 50 °C

Orta piþmiþ 65 °C

Ýyi piþmiþ 70 °C

Hazýrlama:

Eti istediðiniz þekilde terbiye edin ve

baharatlayýn, et sondasýný takýn ve ateþe

dayanýklý bir fýrýn kabýna koyun.

Ýskandinav Bifteði

(Az kýzarmýþ)

Gerekenler:

Et sondasý otomatiði, merkez sýcaklýk:

Az piþmiþ 50 °C

Orta piþmiþ 65 °C

Ýyi piþmiþ 70 °C

Hazýrlama:

Eti istediðiniz þekilde terbiye edin ve

baharatlayýn, et sondasýný takýn ve ateþe

dayanýklý bir fýrýn kabýna koyun.

Rozbif

Gerekenler:

Otomatik aðýrlýkölçer. Aðýrlýk 1000 ila

3000 gram arasýnda ayarlanmalýdýr.

Hazýrlama:

Eti istediðiniz þekilde terbiye edin ve

baharatlayýn ve ateþe dayanýklý bir fýrýn kabýna

koyun. Su veya baþka bir sývýyý yanýna ekleyin,

fýrýn kabýnýn içi 10-20 mm suyla örtülmüþ

olmalýdýr. Üstünü kapakla kapayýn.

Marine Sýðýr Eti

Terbiyesi:

• 1 l su

• 500 ml þarap sirkesi

• 2 tatlý kaþýðý tuz

• 15 karabiber tanesi

• 15 ardýç meyvesi

• 5 defne yapraðý

• 2 demet yeþillik

birlikte kaynatýn ve soðumaya býrakýn.

• 1,5 kilo dana fýrýnýn (rozbif)

üstünü bu sosla örtün ve 5 gün boyunca

dinlenmeye býrakýn.

Malzemeler:

• Tuz

• Karabiber

• Terbiye sosundaki yeþillikler

Hazýrlama:

Eti terbiye sosundan alýn ve kurulayýn. Tuz ve

karabiber ekin ve bir tencereye koyup ocakta

her yanýný kýzartarak, terbiye sosundaki

yeþilliklerin birazýný üzerine ekleyin.

Terbiye sosunu tencereye ekleyin; tencerenin

dibi 10-15 mm örtülmüþ olmalýdýr. Tencerenin

kapaðýný örtün ve fýrýna koyun.

– Fýrýnda piþirme süresi: 150 dakika

– Raf seviyesi: 1

– Su çekmecesi üzerinden su ekleme:

500 ml

Sýrt bölgesi - Av Eti

Gerekenler:

Et sondasý otomatiði, merkez sýcaklýk 70 °C.

Hazýrlama:

Eti istediðiniz þekilde terbiye edin ve

baharatlayýn, et sondasýný takýn ve ateþe

dayanýklý bir fýrýn kabýna koyun.

Av Eti Rosto

Gerekenler:

Otomatik aðýrlýkölçer. Aðýrlýk 1000 ila

3000 gram arasýnda ayarlanmalýdýr.

Hazýrlama:

Eti ateþe dayanýklý bir fýrýn kabýna koyun ve

istediðiniz þekilde baharatlayýn. Su veya

baþka bir sývýyý yanýna ekleyin, fýrýn kabýnýn içi

10-20 mm suyla örtülmüþ olmalýdýr. Üstünü

kapakla kapayýn.

Tavþan

Malzemeler:

• 2 yaðlý tavþan sýrtý

• 6 ardýç meyvesi (ezilmiþ)

• Tuz, karabiber

• 30 gram erimiþ tereyaðý

• 125 ml ekþi krema

• Yeþillik

Hazýrlama:

Tavþan sýrtlarýný ezilmiþ ardýç meyveleriyle

ovun, tuz ve karabiberleyin ve ve üzerine

erimiþ tereyaðýný sürün.

Tavþan sýrtlarýný fýrýn kabýna koyun, üzerine

ekþi krema dökün ve yeþillikleri koyun.

– Fýrýnda piþirme süresi: 35 dakika

– Raf seviyesi: 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments