Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 13)

electrolux 13

• 60 g sitron- eller appelsinsukat,

• 60 g hakkede, kandiserte kirsebær,

• 70 g hele, skåldede mandler.

Utstyr:

• Svart kakeform, 24cm diameter

• Margarin til smøring

• Strøkavring til strøing

Tilberedning:

Ha smør, sukker, vaniljesukker og salt i en

bolle og rør det til en luftig masse. Ha i egge-

ne, ett og ett, og rør det luftig igjen. Ha melet

med bakepulveret i massen og rør forsiktig.

Rør inn frukten og de hakkede mandlene i

massen.

Ha røren i den smurte og strødde formen og

trekk røren litt høyere opp langs kanten enn i

midten. Pynt kanten og midten av kaken

med de hele, skåldede mandlene. Sett ka-

ken inn i ovnen.

– Steketid i ovn: 100 minutter

– Innsettingsrille: 1

Kringle

Ingredienser til deigen:

• 375 g hvetemel,

• 20 g gjær,

• 150 ml lunken melk,

• 60 g sukker,

• 1 klype salt,

• 2 eggeplommer,

• 75 g mykt smør.

Til strøsselet:

• 200 g sukker,

• 200 g smør,

• 1 ts kanel,

• 350 g hvetemel,

• 50 g hakkede nøtter,

• 30 g smeltet smør.

Tilberedning:

Sikt mel i en bakebolle, lag en fordypning i

midten. Smuldre gjæren, ha den i fordypnin-

gen, hell i melken og rør sammen med litt av

melet fra kanten, strø med mel og la deigen

heve på et lunt sted til melet på toppen slår

sprekker.

Tilsett sukker, eggeplomme, smør og salt på

kanten av melet. Kna alle ingrediensene til en

jevn gjærdeig.

La deigen heve på et lunt sted til den er om-

lag dobbelt størrelse. Kjevle ut deigen, legg

den på en smurt stekeplate og la den heve

en gang til.

Ha sukker, smør og kanel i en bakebolle og

bland det godt.

Tilsett mel og nøtter og kna det til det opp-

står strøssel. Pensle smøret utover den he-

vede deigen og fordel strøsselet jevnt på

toppen.

– Steketid i ovn: 35 minutter

– Innsettingsrille: 3

Kringle

Ingredienser:

• 750 g hvetemel,

• 30g gjær,

• 400 ml lunken melk,

• 10 g sukker,

• 15 g salt,

• 1 egg,

• 100 g mykt smør.

Til avslutning:

• 1 eggeplomme,

• litt melk.

Tilberedning:

Sikt mel i en bolle, lag en fordypning i midten.

Smuldre gjæren, ha den i fordypningen, hell i

melken og litt av sukkeret og rør sammen

med litt mel fra kanten, strø med mel og la

deigen heve til melet på toppen slår sprek-

ker.

Tilsett resten av sukkeret, salt, egg og smør

på kanten av melet. Kna alle ingrediensene til

en jevn gjærdeig.

La deigen heve på et lunt sted til den er om-

lag dobbelt størrelse.

Del deigen til tre like store emner og rull dem

til pølser. Lag en flette av deigpølsene.

Dekk til deigen og la den heve igjen i en halv

time. Pensle fletten på toppen med en blan-

ding av eggeplomme og melk og sett den inn

i ovnen.

– Steketid i ovn: 50 minutter

– Innsettingsrille: 3

Fylt kringle

Ingredienser til deigen:

• 650 g hvetemel,

• 20 g gjær,

• 200 ml lunken melk,

• 40 g sukker,

• salt,

• 5 eggeplommer,

• 200 g mykt smør.

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments