Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 18)

18 electrolux

Ungarske innbakte plommer

Ingredienser til deigen:

Ingrediensene bør ha værelsestemperatur

• 125 ml melk,

• 20 g sukker,

• 1 pakke tørrgjær,

• 300 g hvetemel,

• 30 g sukker,

• 30 g smør,

• 1 eggeplomme,

• 1 helt egg,

• 2 ts vaniljesukker,

• litt sitron,

• plommemos.

Etter steking:

• 50 g smør,

• 50 g malt valmuefrø,

• melis.

Utstyr:

• Smurt form

Tilberedning:

Ha melk og sukker i en kasserolle og varm

det lett på kokeplaten. Tilsett tørrgjær og rør

om. La det stå i ca. en halv time.

Ha mel, sukker, smør, eggeplomme, egg, va-

niljesukker og litt sitron i en bakebolle. Tilsett

melken med gjæren og kna sammen til en

smidig deig.

Dekk til deigen med et håndkle og la den

heve i 45 minutter.

Form deigen med en skje til kuler (ca. 80g),

trykk dem litt flate med hånden og fyll dem

med 1 ts plommemos. Trekk kantene på dei-

gen litt opp, steng mosen med deig og form

til en kule.

Ha kulene i en smurt form, la dem heve til-

dekket en gang til i 45 minutter, og sett dem

så i ovnen.

– Vann tilsettes via vannskuffen: 500 ml

– Steketid i ovn: 30 minutter

– Innsettingsrille: 3

Etter steking:

Hell smeltet smør over de innbakte plomme-

ne og strø over valmuefrø og melis etter ste-

king.

Pizza/Pai/Brød

Pizza

Ingredienser til deigen:

• 14 g gjær,

• 200 ml lunkent vann,

• 300 g hvetemel,

• 3 g salt,

• 1 ss olje,

Ingredienser til fyllet:

• 1/2 liten boks hakkede tomater,

• 200 g revet emmentaler,

• 100 g salami,

• 100 g kokt skinke,

• 150 g hermetisk sjampinjong,

• 150 g fetaost,

• oregano.

Utstyr:

• Smurt stekeplate

Tilberedning:

Smuldre gjæren i en bolle og løs den opp i

lunkent vann. Hell i oljen og melet tilsatt sal-

tet.

Kna ingrediensene til en smidig deig som

løsner fra bollen. Sett deigen på et lunt sted

og la den heve til dobbel størrelse.

Kjevle ut deigen og legg den på smurt steke-

plate, prikk deigen med en gaffel.

Ha ingrediensene til fyllet utover deigen i an-

gitt rekkefølge.

– Steketid i ovn: 25 minutter

– Innsettingsrille: 1

Urtefylte piroger

Ingredienser til deigen:

• 300 g hvetemel,

• 20 g gjær,

• 125 ml lunken melk,

• 1 egg,

• 50 g smør.

Ingredienser til fyllet:

• 750 g løk,

• 250 g spekk,

• 3 egg,

• 250 g creme fraiche,

• 125 ml melk,

• 1 ts salt,

• 1/2 ts malt pepper.

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments