Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 19)

electrolux 19

Tilberedning:

Sikt mel i en bakebolle, lag en fordypning i

midten.

Smuldre gjær, ha den i fordypningen, rør

sammen med lunken melk og litt mel fra kan-

tene. Strø over mel, sett til heving på et lunt

sted til melet på toppen slår sprekker.

Tilsett egg og smør på kanten av melet. Kna

alle ingrediensene til en jevn gjærdeig.

La deigen heve på et lunt sted til den er om-

lag dobbelt størrelse.

I mellomtiden skrelles løken og skjæres i fire

biter og deretter i fine skiver. Skjær spekket i

terninger, stek det sammen med løken til den

er blank, la det avkjøle.

Kjevle ut deigen og legg den på en smurt

stekeplate, prikk bunnen med en gaffel og

trykk kantene oppover. La deigen heve igjen.

Rør sammen creme fraiche, melk, salt og

pepper. Tilsett den avkjølte løken og spek-

ket. Bland alt godt sammen, fordel fyllet ut-

over deigen og stryk det glatt.

– Steketid i ovn: 45 minutter

– Innsettingsrille: 1

Quiche Lorraine

Ingredienser til deigen:

• 200 g hvetemel,

• 2 egg,

• 100 g smør,

• 1/2 ts salt,

• litt pepper,

• 1 klype muskatnøtt.

Ingredienser til fyllet:

• 150 g revet ost,

• 200 g kokt skinke eller magert skinke-

spekk,

• 2 egg,

• 250 g rømme,

• salt, pepper og muskatnøtt.

Utstyr:

• Svart kakeform, smurt, diameter 28 cm

Tilberedning:

Ha mel, smør, egg og krydder i en bakebolle

og rør sammen til en glatt deig. Still deigen

kaldt et par timer.

Kjevle deretter ut deigen og legg den i den

svarte kakeformen. Prikk bunnen med en

gaffel.

Fordel spekket utover deigen.

Bland sammen egg, rømme og krydder til en

røre.

Hell røren over spekket.

– Steketid i ovn: 45 minutter

– Innsettingsrille: 1

Geitost pai

Ingredienser til deigen:

• 125 g hvetemel,

• 60 ml olivenolje,

• 1 klype salt,

• 3-4 ss kaldt vann.

Ingredienser til fyllet:

• 1 ss olivenolje,

• 2 løk,

• salt og pepper,

• 1 ts hakket timian,

• 125 g ricottaost,

• 100 g geitost,

• 2 ss oliven,

• 1 egg,

• 60 ml kremfløte.

Utstyr:

• Svart kakeform, smurt, diameter 28 cm

Tilberedning:

Ha mel, olivenolje og salt i en bakebolle og

bland det til deigen smuler seg. Tilsett vann

og kna alt til en deig. Still deigen kaldt et par

timer.

Kjevle deretter ut deigen og legg den i den

svarte kakeformen. Prikk bunnen med en

gaffel.

Ha 1 ss olivenolje i en kasserolle. Skrell løk,

skjær den i tynne skiver og stek den i oljen i

ca. 30 minutter. Krydre med salt og pepper

og bland i 1/2 ts hakket timian.

La løken avkjøle litt, fordel den så utover dei-

gen.

Fordel ricottaost og geitost utover og strø

over oliven. Strø over 1/2 ts hakket timian på

toppen.

Bland sammen egg og fløte til en røre. Hell

røren over kaken.

– Steketid i ovn: 45 minutter

– Innsettingsrille: 1

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments