Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 22)

22 electrolux

Cannelloni

Til fyllet:

• 50 g hakket løk,

• 30 g smør,

• 350 g hakket bladspinat,

• 100 g creme fraiche,

• 200 g fersk laks i terninger,

• 200 g abbor i terninger,

• 150 g reker,

• 150 g muslinger,

• salt, pepper,

• 50 g revet parmesan,

• 150 g revet emmentaler.

Til bechamelsausen:

• 75 g smør,

• 50 g hvetemel,

• 500 ml melk,

• 100 g røkelaks,

• salt, pepper og muskatnøtt.

Til avslutning:

• 1 pakke cannelloni,

• 50 g revet parmesan,

• 150 g revet emmentaler.

Tilberedning:

Ha hakket løk og smør i en kasserolle og stek

løken blank. Tilsett hakket bladspinat og stek

den kort sammen med løken. Ha i creme

fraiche, bland godt og la det avkjøle.

I mellomtiden lages bechamelsausen: Smelt

smøret i en kasserolle, strø i mel og la melet

bli gyldent under stadig omrøring. Hell i mel-

ken litt etter litt under stadig omrøring.

Krydre sausen med salt, pepper og muskat-

nøtt og la den koke uten lokk i ca. 10 minut-

ter.

Ha laks, abbor, reker og muslinger med salt

og pepper i den avkjølte spinaten og bland

sammen.

Smør en stor, firkantet gratengform med 1 ss

smør.

Fyll cannelloni med spinatmassen og legg

dem i gratengformen. Hell litt bechamelsaus

mellom hver rekke med cannelloni. Avslutt

med bechamelsaus på toppen og strø over

ost. Fordel resten av smøret i små flak utover

toppen til slutt.

– Vann tilsettes via vannskuffen: 400 ml

– Steketid i ovn: 55 minutter

– Innsettingsrille: 1

– Vann tilsettes via vannskuffen: 400 ml

Potetgrateng

Ingredienser:

• 1 kg poteter,

• hhv. 1 ts salt, pepper og muskat,

• 2 hvitløksbåter,

• 200 g revet ost,

• 3 egg,

• 100 ml melk,

• 250 ml kremfløte,

• 4 ss smør.

Tilberedning:

Skrell potetene, skjær dem i tynne skiver,

tørk dem og dryss over krydderet.

Gni en ildfast form med en hvitløksbåt og

smør formen etterpå med litt smør.

Fordel halvparten av de krydrede potetskive-

ne i formen og strø over litt revet ost. Legg

resten av potetskivene i et nytt lag og fordel

resten av den revne osten på toppen.

Knus den andre hvitløksbåten og rør den

sammen med egg, melk og fløte. Hell blan-

dingen over potetene og fordel smørflak ut-

over gratengen.

– Steketid i ovn: 65 minutter

– Innsettingsrille: 1

Moussaka

Ingredienser:

• 1 hakket løk,

• olivenolje,

• 1,5 kg kjøttdeig,

• 1 boks hakkede tomater,

• 50 g revet emmentaler.

• 4 ts panermel,

• salt og pepper,

• kanel,

• 1 kg poteter,

• 1,5 kg auberginer,

• smør til risting.

Til bechamelsausen:

• 100 g smør,

• 75 g hvetemel,

• 750 ml melk,

• salt, pepper og muskatnøtt.

Til avslutning:

• 150 g revet emmentaler,

• 4 ss panermel,

• 50 g smør.

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments