Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 23)

electrolux 23

Tilberedning:

Stek den hakkede løken i litt olivenolje, tilsett

kjøttdeigen og gjennomstek under omrøring.

Tilsett hakkede tomater, revet emmentaler

og panermel, rør godt og gi alt et oppkok.

Smak til med salt, pepper og kanel til slutt og

ta gryten av kokeplaten.

Skrell potetene og skjær dem i 1 cm tykke

skiver, vask auberginene og skjær dem i 1

cm tykke skiver.

Tørk alle skivene med kjøkkenpapir. Rist dem

til de er brune i masse smør i en gryte.

I mellomtiden lages bechamelsausen: Smelt

smøret i en kasserolle, strø i mel og la melet

bli gyldent under stadig omrøring. Hell i mel-

ken litt etter litt under stadig omrøring.

Krydre sausen med salt, pepper og muskat-

nøtt og la den koke uten lokk i ca. 10 minut-

ter.

Legg potetskiver utover bunnen i en smurt

gratengform, strø over litt revet ost. Legg

deretter utover et lag med auberginer. Legg

deretter utover litt kjøttdeigmasse. Hell der-

etter over litt bechamelsaus.

Legg igjen utover poteter, auberginer og

kjøttdeigmasse. La det være et lag med be-

chamelsaus øverst. Fordel resten av osten til

slutt og strø over panermel på toppen. Smelt

smøret og hell det utover toppen på mous-

saka.

– Steketid i ovn: 60 minutter

– Innsettingsrille: 1

Pastagrateng

Ingredienser:

• 1 l vann,

• salt,

• 250 g båndspaghetti,

• 250 g kokt skinke,

• 20 g smør,

• 1 bunt persille,

• 1 løk,

• 100 g smør,

• 1 egg,

• 250 ml melk,

• salt, pepper og muskat,

• 50 g revet parmesan.

Tilberedning:

Kok opp vannet tilsatt litt salt på kokeplaten.

Ha båndspaghettien i det kokende vannet

og la det koke i ca. 12 minutter. Sil av.

Skjær skinke i terninger.

Varm opp smør i en kasserolle.

Hakk persillen, skrell løken og hakk den og-

så. Stek begge deler lett i en stekepanne.

Smør en gratengform med litt smør. Bland

spaghetti, skinke, stekt løk og persille og ha

det i formen.

Bland egg og melk, krydre med salt, pepper

og muskat og hell det over blandingen. For-

del parmesanosten utover til slutt.

– Steketid i ovn: 45 minutter

– Innsettingsrille: 1

Endivie grateng

Ingredienser:

• 8 mellomstore endivier,

• 8 skiver kokt skinke,

• 30 g smør,

• 1,5 ss mel,

• 250 ml grønnsakkraft (fra endivien),

• 5 ss melk,

• 100 g revet emmentaler.

Tilberedning:

Skjær endivien i to deler og fjern den bitre

kjernen. Skyll den forsiktig og la den trekke i

kokende vann i 15 minutter.

Ta endivien ut av vannet, skyll dem i kaldt

vann og sett sammen halvdelene igjen. Rull

en skive skinke rundt hver endivie og legg

dem i en smurt gratengform.

Smelt smøret på en kokeplate og ha i melet.

Bland smøret og melet og hell i grønnsak-

kraften og melken. Gi det hele et oppkok.

Rør 50 g emmentaler inn i sausen og hell den

over endivien. Strø resten av osten over gra-

tengen til slutt.

– Steketid i ovn: 35 minutter

– Innsettingsrille: 3

Kjøttgryte

Ingredienser:

• 600 g oksekjøtt,

• salt og pepper,

• mel til strøing,

• 10 g smør,

• 1 løk,

• 330 ml mørkt øl,

• 2 ts brunt sukker,

• 2 ts tomatpurè,

• 400 ml kraft av oksekjøtt.

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments