Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 31

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 48
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 30
electrolux 31
Varming av tallerkener
Til forvarming av tallerkener og servise.
Fordel tallerkener og servise jevnt utover på
risten. Etter
halve oppvarmingstiden skiftes tallerknene i
stabelen (skift ut nederste med øverste).
Temperaturen regulerer seg automatisk til
70 °C.
Innsettingsrille: 1
Anvendelse, tabeller og tips
Tilberede med damp
Bruk stekeovnsfunksjonene
Dampfunksjon eller Intervalldamp
25% , Intervalldamp 50% for tilbered-
ning med damp.
1 Advarsel: Under Dampfunksjon
må stekeovnsdøren aldri åpnes!
1 OBS:sken som brukes må uteluk-
kende være vann!
Tilberedningsutstyr ved dampkoking
Beholdere av tilsvarende varme- og kor-
rosjonsbestandig material egner seg
ved dampkoking.
Meget godt egnet er kokekar av krom-
stål (se spesialutstyr).
Innsettingsriller
Bruk de innsettingsrillene som angis i ta-
bellen nedenfor. Innsettingsrillene telles
nedenfra og opp.
Generelle opplysninger
Ved større mengder mat eller steketider
på mer enn 30 minutter bør det ev. et-
terfylles med vann.
Hvis apparatet ikke skal brukes over en
lengre tid, må vannskuffen, slangefor-
bindelsen og dampkokeren spyles grun-
dig gjennom (se kapittel Rengjøring og
pleie).
Om tabellene
I tabellen nedenfor finner du et utvalg av ret-
ter med tilhørende opplysninger om tempe-
ratur, steketider og innsettingsriller.
Temperaturene og steketidene er ret-
ningsgivende, fordi resultatet er avhen-
gig av matvarenes sammensetning og
størrelse og mengde samt av
tilberedningsbeholderen.
Hvis du har en egen oppskrift som du
ikke finner opplysninger for, kan du ta ut-
gangspunkt i en tilsvarende rett.
Hvis ikke annet er angitt, gjelder tabelle-
ne for innsetting i kald stekeovn.
Dampfunksjon
Tilberedningsmåten Dampfunksjon eg-
ner seg til alle matvarer, både ferske og fros-
ne. Man kan tilberede, varme opp, tine,
posjere eller blansjere grønnsaker, kjøtt, fisk,
pasta, ris, mais, gryn og egg.
Tilberede menyer
Du kan tilberede en hel meny på en gang.
Helst bør du velge retter som trenger omlag
samme tilberedningstid. Dermed unngår du
at noen av menyens deler tilberedes for kort
eller for lenge. Mengden vann som må fylles
i, retter seg etter den største vannmengden
som er angitt for de enkelte delene. Se tabel-
len for detaljer.
Ha rettene i egnet tilberedningsservise og
plasser dette på ristene. Juster avstanden
mellom ristene slik at dampen kan nå frem til
alle rettene.
Redusere bakterievekst i beholdere
Med denne funksjonen Dampfunksjon
kan du redusere bakterievekst med damp i
f. eks. babyflasker. Plasser de rengjorte be-
holderne med åpningen ned midt på risten
på den 1. innskyvningsrillen. Sett beholder-
ne litt på skrå inn i stekeovnen. Fyll i maksi-
mal vannmengde (650 ml) og velg en
varighet på 40 min. ved 96°C.
Page view 30
1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments