Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 9)

electrolux 9

Stekt and med apelsin

Ingredienser/forberedelse:

• 1 and (1,6 til 2,0 kg),

• salt,

• pepper,

• 3 appelsiner skrelles og skjæres i ternin-

ger,

• 1/2 ts salt,

• saften av 2 appelsiner,

• 150 ml sherry.

Tilberedning:

Rens anden, strø over salt og pepper og gni

den inn med skallet av en appelsin.

Fyll anden med saltede appelsinterninger og

sy den igjen.

Legg anden med ryggen opp i en stekegryte.

Press saften av to appelsiner, bland med

sherry og hell det over anden.

Sett anden inn i ovnen. snu den etter 30 mi-

nutter, det høres et lydsignal.

– Steketid i ovn: 90 minutter

– Innsettingsrille: 1

Fylt kylling

Ingredienser/forberedelse:

• 1 kylling 1,2 kg (med innmat),

• 1 ss olje,

• 1 ts salt,

• 1/4 ts paprikapulver,

• 50 g strøkavring,

• 3-4 ss melk,

• 1 hakket løk,

• 1 bunt hakket persille,

• 20 g smør,

• 1 egg,

• salt og pepper.

Tilberedning:

Vask og tørk kyllingen. Bland salt, olje og

paprikapulver og gni inn kyllingen med blan-

dingen.

Fyll: Bland strøkavring og melk. Ha hakket

løk, persille og smør i en stekepanne og stek

det lett. Finhakk hjerte, lever og krås og tilsett

ett egg. Bland deretter alt og smak til med

salt og pepper.

Legg kyllingen med ryggen opp i en steke-

gryte, sett gryten i ovnen, snu etter 30 minut-

ter, det høres et lydsignal.

– Steketid i ovn: 90 minutter

– Innsettingsrille: 1

Fylt kyllingbryst

Ingredienser:

• 4 kyllingbrystfileter uten ben,

• salt, pepper, paprikapulver og karripul-

ver.

Tilberedning:

Krydre kyllingbrystene, legg dem i en glass-

form og sett formen inn i ovnen.

– Vann tilsettes via vannskuffen: 450 ml

– Steketid i ovn: 30 minutter

– Innsettingsrille: 3

Fisk

Hel fisk

Innstillinger:

Steketermometerautomatikk, kjernetempe-

ratur 70 °C.

Tilberedning:

Krydre fisken etter smak, legg den i en ildfast

stekeform og stikk inn steketermometeret.

Fiskefilét

Ingredienser:

• 600-700 g filet av gjørs, laks eller ørret,

• 150 g revet ost,

• 250 ml kremfløte,

• 50 g strøkavring,

• 1 ts estragon,

• hakket persille,

• salt, pepper,

• sitron,

• smør.

Tilberedning:

Dynk fiskefileten med sitronsaft og la den

trekke litt, tørk deretter bort overflødig saft

med kjøkkenpapir. Krydre fiskefileten på

begge sider med salt og pepper.

Legg fisken i en smurt, ildfast form.

Bland sammen revet ost, fløte, strøkavring,

estragon og hakket persille. Fordel blandin-

gen straks over fiskefileten og avslutt med

smørflak på toppen.

– Steketid i ovn: 35 minutter

– Innsettingsrille: 3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments