9.10 Shkrirja
Hiqni paketimin e ushqimit dhe pastaj
vendoseni ushqimin mbi pjatë.
Mos e mbuloni me tas ose me pjatë,
sepse kjo mund të zgjasë kohën e
shkrirjes.
Përdorni pozicionin e nivelit të parë të
raftit duke filluar nga poshtë.
Gatesa
Koha e
shkrirjes
(min.)
Koha e shkrirjes
së mëtejshme
(min.)
Koment
Pulë, 1000 g 100 - 140 20 - 30
Vendoseni pulën mbi
një pjatë të sheshtë të
kthyer në një pjatancë
të madhe. Kthejeni pasi
të ketë kaluar gjysma e
kohës.
Mish, 1000 g 100 - 140 20 - 30
Kthejeni pasi të ketë
kaluar gjysma e kohës.
Mish, 500 g 90 - 120 20 - 30
Kthejeni pasi të ketë
kaluar gjysma e kohës.
Troftë, 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Luleshtrydhe, 300
g
30 - 40 10 - 20 -
Gjalpë, 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Kajmak, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15
Kajmaku mund të rrihet
edhe kur në disa vende
është ende pak i ngrirë.
Tortë, 1400 g 60 60 -
9.11 Konservimi
Vini re:
• Përdorni vetëm kavanoza të
zakonshëm konservimi të së njëjtës
përmasë që ka në treg.
• Mos përdorni kavanoza me mbyllje me
kapak me rrotullim dhe me kapakë me
mbyllje bajonetë, ose kuti metalike.
• Për këtë funksion përdorni raftin e parë
duke filluar nga poshtë.
• Vendosni jo më shumë se gjashtë
kavanoza një litërsh konservimi në
tavën për pjekje.
• Mbushini kavanozat në mënyrë të
barabartë dhe mbyllini me mbërthyese.
• Kavanozat nuk duhet të ciken me njëri-
tjetrin.
• Hidhni rreth 1/2 litër ujë në tavën për
pjekje në mënyrë që në furrë të krijohet
lagështi e mjaftueshme.
• Kur lëngu fillon të ziejë brenda
kavanozave të parë (pas rreth 35 - 60
minutash me kavanozat një litërsh),
fikeni furrën ose uleni temperaturën në
100°C (shihni tabelën).
SHQIP 25
Comments to this Manuals