Electrolux EOC5851AOX Recipe Book download pdf (Page 21)

Muszaka (10 személy részére)

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma felaprítva

•olívaolaj

• 1,5 kg darált hús

• 1 doboz aprított paradicsomkonzerv (400 g)

• 50 g reszelt sajt

• 4 teáskanál zsemlemorzsa

• só és bors

• fahéj

• 1 kg burgonya

• 1,5 kg padlizsán

• vaj a sütéshez

A besamelmártás hozzávalói:

• 75 g vaj

• 50 g liszt

• 600 ml tej

• só, bors és szerecsendió

Adjon hozzá:

• 150 g reszelt sajt

• 4 evőkanál zsemlemorzsa

• 50 g vaj

Elkészítés:

Egy kevés olívaolajban párolja meg a hagymát,

majd adja hozzá a darált húst, és kevergetve főz‐

ze.

Adja hozzá a feldarabolt paradicsomot, a reszelt

ementáli sajtot és a zsemlemorzsát, alaposan

keverje össze, és forralja fel. Ezután fűszerezze

sóval, borssal és fahéjjal, majd vegye le a tűz‐

helyről.

Hámozza meg a burgonyát, és vágja 1 cm vas‐

tag szeletekre. Mossa meg a padlizsánt, és vág‐

ja 1 cm vastag szeletekre.

Papírtörlővel szárítsa meg a szeleteket. Bő vaj‐

ban, egy serpenyőben pirítsa barnára a szelete‐

ket.

Közben készítse el a besamelmártást: olvassza

fel a vajat egy serpenyőben, adja hozzá a lisztet,

és folyamatos kevergetés közben addig melegí‐

tse, míg aranybarna színű nem lesz. Folyamato‐

san kevergetve, több részletben öntse hozzá a

tejet. Sóval, borssal és szerecsendióval fűsze‐

rezze meg a mártást, és kb. 10 percig fedő nél‐

kül főzze lassú tűzön.

Helyezze a burgonyaszeleteket egy kizsírozott

tepsi aljára, és szórjon rá kevés reszelt sajtot. A

tetejére helyezzen egy réteg padlizsánszeletet.

Ennek a tetejére pedig a darálthúsmassza egy

részét helyezze. Erre öntse rá a besamel mártás

egy részét.

Készítsen még egy réteg burgonyát, erre padli‐

zsánt, majd darált húst. A legfelső réteg a besa‐

mel mártás legyen. A tetejére szórja rá a mara‐

dék sajtot és a zsemlemorzsát. Olvassza meg a

vajat és öntse a muszaka tetejére.

– Időtartam a készülékben: 60 perc

– Polcszint: 1

Tészta felfújt

Hozzávalók:

• 1 liter víz

•só

• 250 g tagliatelle (vékonymetélt)

• 250 g főtt sonka

• 20 g vaj

• 1 köteg petrezselyem

• 1 vöröshagyma

• 100 g vaj

• 1 tojás

• 250 ml tej

• só, bors és szerecsendió

• 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

Csipetnyi sót hozzáadva forraljon vizet egy

edényben. Tegye a forrásban lévő vízbe a vé‐

konymetéltet, és főzze kb. 12 percig. Ezután

szűrje le a tésztát.

Kockázza fel a sonkát.

Hevítse fel a vajat egy serpenyőben.

Aprítsa fel a petrezselymet, majd hámozza meg

és vágja apróra a vöröshagymát. Mindkettőt pá‐

rolja a serpenyőben.

Kevés vajjal kenjen ki egy tepsit. Keverje össze a

vékonymetéltet, a sonkát, a párolt petrezselymet

és hagymát, majd helyezze a tepsibe.

Keverje össze a tojást és a tejet, majd fűszerez‐

ze sóval, borssal és szerecsendióval, és öntse rá

a tésztára. Szórja rá egyenletesen a parmezán‐

sajtot.

– Időtartam a készülékben: 45 perc

– Polcszint: 1

Cikóriás felfújt

Hozzávalók:

• 8 közepes méretű cikória

• 8 szelet főtt sonka

• 30 g vaj

• 1,5 evőkanál liszt

• 150 ml zöldségleves (a cikóriából)

MAGYAR 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments