• 2 nyúlgerinc
• 6 borókabogyó (összetörve)
• só és bors
• 30 g olvasztott vaj
• 125 ml tejföl
• leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zel‐
ler, petrezselyem)
Elkészítés:
Dörzsölje be a nyúlgerincet az összetört boróka‐
bogyóval, sóval, borssal, majd kenje be olvasz‐
tott vajjal.
Helyezze a nyúlgerinceket a tepsibe, öntse rá a
tejfölt, és adja hozzá a leveszöldségeket.
– Időtartam a készülékben: 35 perc
– Polcszint: 1
Mustáros nyúl
Hozzávalók:
• 2 nyúl, egyenként 800 g
• só és bors
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 fej vöröshagyma durván felaprítva
• 50 g kockázott szalonna
• 2 evőkanál liszt
• 375 ml csirkehúsleves
• 125 ml fehérbor
• 1 teáskanál friss kakukkfű
• 125 ml tejszín
• 2 evőkanál dijoni mustár
Elkészítés:
Vágja a nyulakat 8 hasonló méretű részre, fűsze‐
rezze sóval és paprikával, majd egy tepsiben pi‐
rítsa meg minden oldalát a tűzhelyen.
Vegye ki a húsdarabokat, majd pirítsa meg a
hagymát és a szalonnát. Szórjon rá lisztet, és ke‐
verje össze. Keverje bele a tyúkhúslevest, a fe‐
hérbort és a kakukkfüvet, majd forralja fel.
Adja hozzá a tejszínt, a dijoni mustárt, tegye vis‐
sza a húsokat, tegyen rá fedőt és helyezze a ké‐
szülékbe.
– Időtartam a készülékben: 90 perc
– Polcszint: 1
Vaddisznó
A pác elkészítése:
• 1,5 l vörösbor
• 150 g zellergumó
• 150 g sárgarépa
• 2 vöröshagyma
• 5 babérlevél
• 5 szegfűszeg
• 2 csomag leveszöldség (sárgarépa, póréhagy‐
ma, zeller, petrezselyem)
Forralja fel a keveréket, majd hagyja lehűlni.
• 1,5 kg vaddisznóhús (lapocka)
Öntse a páclevet a vaddisznóhúsra mindad‐
dig, míg el nem fedi azt, és hagyja pácolódni 3
napig.
Hozzávalók a sütéshez:
•só
•bors
• leveszöldségek a pácból
• 1 kis doboz rókagomba konzerv
Elkészítés:
Vegye ki a vaddisznóhúst a pácléből, és szárítsa
meg. Fűszerezze sóval és borssal, majd pirítsa
meg minden oldalát a tűzhelyre rakott tepsiben.
Adja hozzá a rókagombát és némi leveszöldsé‐
get a pácléből.
Öntse a páclevet a tepsibe; a tepsi alján 10 - 15
mm lé legyen. Fedje le a tepsit, és helyezze a
készülékbe.
– Időtartam a készülékben: 140 perc
– Polcszint: 1
Bárány roston
Beállítás:
Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya
1000-3000 g.
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze hőál‐
ló sütőedénybe. Adjon hozzá vizet vagy egyéb
folyadékot; az edény alján 10-30 mm-es folya‐
dékréteg legyen. Tegyen rá fedőt.
– Polcmagasság: 1
Báránycomb közepesen
Beállítás:
Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet: 70
°C.
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a
húshőmérőt, majd helyezze megfelelő sütőe‐
dénybe.
– Polcmagasság: 1
Báránycsülök
Hozzávalók:
6
www.electrolux.com
Comments to this Manuals