Electrolux EOC5851AOX Recipe Book Page 6

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 24
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 5
2 nyúlgerinc
6 borókabogyó (összetörve)
só és bors
30 g olvasztott vaj
125 ml tejföl
leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zel‐
ler, petrezselyem)
Elkészítés:
Dörzsölje be a nyúlgerincet az összetört boróka‐
bogyóval, sóval, borssal, majd kenje be olvasz‐
tott vajjal.
Helyezze a nyúlgerinceket a tepsibe, öntse rá a
tejfölt, és adja hozzá a leveszöldségeket.
Időtartam a készülékben: 35 perc
Polcszint: 1
Mustáros nyúl
Hozzávalók:
2 nyúl, egyenként 800 g
só és bors
2 evőkanál olívaolaj
2 fej vöröshagyma durván felaprítva
50 g kockázott szalonna
2 evőkanál liszt
375 ml csirkehúsleves
125 ml fehérbor
1 teáskanál friss kakukkfű
125 ml tejszín
2 evőkanál dijoni mustár
Elkészítés:
Vágja a nyulakat 8 hasonló méretű részre, fűsze‐
rezze sóval és paprikával, majd egy tepsiben pi‐
rítsa meg minden oldalát a tűzhelyen.
Vegye ki a húsdarabokat, majd pirítsa meg a
hagymát és a szalonnát. Szórjon rá lisztet, és ke‐
verje össze. Keverje bele a tyúkhúslevest, a fe‐
hérbort és a kakukkfüvet, majd forralja fel.
Adja hozzá a tejszínt, a dijoni mustárt, tegye vis‐
sza a húsokat, tegyen rá fedőt és helyezze a ké‐
szülékbe.
Időtartam a készülékben: 90 perc
Polcszint: 1
Vaddisznó
A pác elkészítése:
1,5 l vörösbor
150 g zellergumó
150 g sárgarépa
2 vöröshagyma
5 babérlevél
5 szegfűszeg
2 csomag leveszöldség (sárgarépa, póréhagy‐
ma, zeller, petrezselyem)
Forralja fel a keveréket, majd hagyja lehűlni.
1,5 kg vaddisznóhús (lapocka)
Öntse a páclevet a vaddisznóhúsra mindad‐
dig, míg el nem fedi azt, és hagyja pácolódni 3
napig.
Hozzávalók a sütéshez:
•só
•bors
leveszöldségek a pácból
1 kis doboz rókagomba konzerv
Elkészítés:
Vegye ki a vaddisznóhúst a pácléből, és szárítsa
meg. Fűszerezze sóval és borssal, majd pirítsa
meg minden oldalát a tűzhelyre rakott tepsiben.
Adja hozzá a rókagombát és némi leveszöldsé‐
get a pácléből.
Öntse a páclevet a tepsibe; a tepsi alján 10 - 15
mm lé legyen. Fedje le a tepsit, és helyezze a
készülékbe.
Időtartam a készülékben: 140 perc
Polcszint: 1
Bárány roston
Beállítás:
Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya
1000-3000 g.
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze hőál‐
ló sütőedénybe. Adjon hozzá vizet vagy egyéb
folyadékot; az edény alján 10-30 mm-es folya‐
dékréteg legyen. Tegyen rá fedőt.
Polcmagasság: 1
Báránycomb közepesen
Beállítás:
Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet: 70
°C.
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a
húshőmérőt, majd helyezze megfelelő sütőe‐
dénybe.
Polcmagasság: 1
Báránycsülök
Hozzávalók:
6
www.electrolux.com
Page view 5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments