Electrolux EOC5851AOX Recipe Book download pdf (Page 7)

Bagværkets

art

Varmluft

Temperatur i

°C

Tid (min.)Ovnrille

2 ribber 3 ribber

Lagkagebunde

af rørt dej

1 / 4 - 160 - 170 25 - 40

Marengs 1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

Makroner 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80

Lagkagebunde

af gærdej

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

Småt bagværk

af butterdej

1 / 4 -

170 - 180

1)

30 - 50

Småt gærbrød 1 / 4 - 180 30 - 55

Small cakes/

Små kager (20

stk./plade)

1 / 4 -

150

1)

25 - 40

1)

Forvarm ovnen.

LAVTEMPERATURSTEGNING

Brug denne funktion til at tilberede stykker

af magert og mørt kød og fisk med cen-

trumtemperaturer, som ikke overstiger 65

°C. Lavtemperaturstegning kan ikke anven-

des til opskrifter som grydesteg eller fed

nakkesteg af svinekød. Du kan anvende

termometeret til at sikre, at kødet har den

rigtige centrumtemperatur (se tabellen for

termometeret).

I de første 10 minutter kan du indstille en

ovntemperatur mellem 80 °C og 150 °C.

Standard er 90 °C. Når du har indstillet

temperaturen, fortsætter ovnen med at til-

berede ved 80 °C. Brug ikke funktionen

automatisk lavtemperaturstegning til fjer-

kræ.

Tilbered altid dine retter uden låg,

når du bruger denne funktion.

1.

Svits kødet i en pande på kogesektio-

nen på en meget høj indstilling i 1-2

minutter på hver side.

2.

Læg kødet i den varme bradepande på

grillristen i ovnen.

3.

Sæt termometeret i kødet.

4.

Vælg funktionen lavtemperaturstegning

og indstil den rigtige centrumtempera-

tur.

Madvarer Vægt (g) Ovnrille

Temperatur

°C

Tid i min.

Engelsk roast-

beef

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Filet 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Kalvesteg 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40

PIZZA

Bagværkets art Ovnrille Temperatur °C Tid (min.)

Pizza (tynd bund)

2

200 - 230

1)2)

15 - 20

DANSK 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 19 20

Comments to this Manuals

No comments