Electrolux EOC5851AOX Recipe Book download pdf (Page 3)

• көжеге қосатын көкөніс (сәбіз, қияқты пияз,

балдыркөк, ақжелкен)

•су

Дайындау әдісі:

Шошқа сирағының терісін айналдыра кесіңіз.

Өсімдік майын, тұзды, қызыл бұрыш пен

насыбайгүлді қосып араластырып, шошқа

сирағына жағыңыз. Шошқа сирағын қуыратын

қалбырға салыңыз да, үстіне саңырауқұлақты

біркелкі таратып салыңыз. Сорпаға

дайындалған көкөністерден салып, су

құйыңыз; ыдыстың түбінен 10 - 15 мм асыру

керек. Шамамен 30 минуттан кейін қуырылып

жатқан етті аударыңыз.

– Тұмшапештің ішіндегі уақыты: 160 минут

– Тұмшапеш деңгейі: 1

Pork Shoulder

Құрамы:

• 1,5 кг торайдың қол омыртқасы, терісімен

бірге

•тұз

•бұрыш

• 2 ас қасық зәйтүн майы

• 150 г жіңішке туралған балдыркөк

• 1 қияқты пияз, туралған

• 1 шағын қалбырдағы ұсақтап туралған

қызанақ (400 г)

• 250 мл кілегей

• 2 түйір сарымсақ, қабығы аршылып,

жаншылған

• балғын розмарин мен тасшөп

Дайындау әдісі:

Торайдың терісін өткір пышақпен ромб тәрізді

қиықтап кесіңіз. Тұз бен бұрыш себіңіз де,

барлық жағы қызарғанша зәйтүн майы

құйылған табаға қуырыңыз, содан кейін алып

шығыңыз. Хош иісті балдыркөк пен пиязды

аздаған май құйып табаға салыңыз, содан

кейін қызанақ, кілегей, сарымсақты, розмарин

мен тасшөпті қосыңыз, барлығын

араластырып, қол омыртқаның үстінен

құйыңыз. Тұмшапешке салыңыз.

– Тұмшапештің ішіндегі уақыты: 130 минут

– Тұмшапеш деңгейі: 1

Roast Veal

Параметрлер:

Автоматты салмақ. 1000 және 3000 г

арасындағы салмаққа арналған параметр

ауқымы.

Дайындау әдісі:

Етті татымына қарай дәмдеңіз де, ыстыққа

төзімді табаққа салыңыз. Ыдыстың түбінен

10-20 мм асырып су немесе басқа сұйықтық

кұйыңыз. Қақпағын жабыңыз.

– Сөренің орналасуы: 1

Veal Knuckle

Құрамы:

• Салмағы 1,5 - 2 кг болатын бұзаудың 1

артқы сирағы

• 4 кесек піскен шошқа еті

• 2 ас қасық өсімдік майы

• 1 шай қасық тұз

• 1 шай қасық хош иісті тәтті паприка

• 1/2 шай қасық насыбайгүл

• 1 шағын қалбырдағы туралған

саңырауқұлақ (280 г)

• көжеге қосатын көкөніс (сәбіз, қияқты пияз,

балдыркөк, ақжелкен)

•су

Дайындау әдісі:

Бұзау сирағын бойлай 8 тілікті айнала кесіп

шығыңыз. Піскен шошқа етінің төрт бөлігін

екіге бөліңіз де, тіліктерге салыңыз. Өсімдік

майын, тұзды, паприка мен насыбайгүлді

қосып араластырып, бұзау сирағына жағыңыз.

Бұзау сирағын қуыратын қалбырға салыңыз

да, үстіне саңырауқұлақты біркелкі таратып

салыңыз. Бұзаудың сирағына сорпаға

дайындалған көкөністерден салып, су

құйыңыз; ыдыстың түбінен 10 - 15 мм асыру

керек. Шамамен 30 минуттан кейін қуырылып

жатқан етті аударыңыз.

– Құрылғы ішіндегі уақыт: 160 минут

– Сөренің орналасуы: 1

Ossobuco

Құрамы:

• Қуыруға арналған 4 ас қасық сары май

• Бұзау жіліншігінің 4 тілімі, қалыңдығы

шамамен 3-4 см (сүйекке дейін тіліңіз)

• Ұсақ текшелеп туралған 4 орташа сәбіз

• Ұсақ текшелеп туралған балдыркөктің 4

сабағы

• Қабығы аршылып ортасынан бөлінген,

ортасы алынып, текшелеп туралған 1 кг

қызанақ

• Жуылған және ірі туралған 1 байлам

ақжелкен

ҚАЗАҚ 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOC5851AOX Recipe Book Page 3

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOC5851AOX