Electrolux EOC5851AOX Recipe Book download pdf (Page 19)

• 250 g biezpiena ar mazu tauku saturu

•sāls

Pildījuma sastāvdaļas:

• 1 baltā kāpostgalviņa (400 g)

• 50 g bekona

• 2 ēdamkarotes attīrītā sviesta

• sāls, pipari un muskatrieksts

• 3 ēdamkarotes skābā krējuma

•2 olas

Citi:

• cepešpanna ar cepamo papīru

Gatavošanas metode:

samīciet kviešu miltus, sviestu, biezpienu ar ze‐

mu tauku saturu un nedaudz sāls mīklā un ievie‐

tojiet ledusskapī.

Sagrieziet kāpostgalvu smalkos salmiņos. Sa‐

grieziet bekonu kubiciņos un cepiet attīrītajā

sviestā. Pievienojiet kāpostus un sautējiet, līdz

tie kļūst mīksti. Pievienojiet sāli, piparus un mu‐

skatriekstu un iecilājiet skābo krējumu.

Turpiniet sutināt, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.

Cieti novāriet olas, atdzesējiet un pēc tam sa‐

grieziet kubiciņos, sajauciet ar kāpostiem un ļau‐

jiet atdzist.

Izveltnējiet mīklu un izgrieziet no tās apļus ar 8

cm diametru.

Ielieciet katra apļa iekšpusē nedaudz pildījuma

un pārlociet uz pusēm. Nostipriniet maliņas, sa‐

spiežot tās kopā ar dakšiņu.

Uzlieciet pīrāgus uz cepamās paplātes, kas pār‐

segta ar cepamo papīru, un apsmērējiet tos ar

olas dzeltenumu.

– Laiks cepeškrāsnī: 20 minūtes

– Plaukta līmenis: 3

Sviesta kūka

Mīklas sastāvdaļas:

• 750 g miltu

• 30 g rauga

• 400 ml piena

• 10 g cukura

• 15 g sāls

•1 ola

• 100 g mīksta sviesta

Sastāvdaļas noformējumam:

• 1 olas dzeltenums

• nedaudz piena

Gatavošanas metode:

iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā iedobīti.

Sasmalciniet raugu un ielieciet iedobītē, sajauciet

ar pienu un nelielu daudzumu cukura, kā arī ar

miltiem, kas sakrājušies gar malām, pārkaisiet ar

miltiem un ļaujiet siltā vietā rūgt tik ilgi, kamēr uz

mīklas uzkaisītajiem miltiem veidojas plaisas.

Uzberiet atlikušo cukuru, sāli, olu un sviestu uz

miltiem. Samīciet visas sastāvdaļas, līdz izveido‐

jas mīksta rauga mīkla.

Nolieciet mīklu siltā vietā, lai tā uzrūgtu, līdz tās

apjoms dubultojies.

Sadaliet mīklu trijās vienādās daļās un izveidojiet

no katras garu virvi. Sapiniet visas trīs virves pī‐

nē.

Pārklājiet un atstājiet, lai uzbriest vēl kādu pus‐

stundu. Noziediet pīnes virsmu ar olas dzeltenu‐

ma un piena maisījumu un ielieciet cepeškrāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 50 minūtes

– Plaukta līmenis: 3

SAUTĒJUMS TERĪNĒ

Lazanja

Gaļas mērces sastāvdaļas:

• 100 g caurauguša bekona

•1 sīpols

• 1 burkāns

• 100 g selerijas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas

• 400 g maltās gaļas (sajaukta cūkgaļa un liello‐

pu gaļa)

• 100 ml gaļas buljona

• 1 maza konservētu tomātu kārba (apm. 400 g)

• oregano (raudene), timiāns, sāls un pipari

Bechamel mērces sastāvdaļas:

• 75 g sviesta

• 50 g miltu

• 600 ml piena

• sāls, pipari un muskatrieksts

Kopā ar:

• 3 ēdamkarotes sviesta

• 250 g zaļo lazanjas plākšņu

• 50 g rīvēta parmezana siera

• 50 g mīksta parmezana siera

Gatavošanas metode:

Ar asu nazi atdaliet speķi no ādas un skrimšļiem

un sagrieziet mazos kubiciņos. Nomizojiet sīpo‐

lus, notīriet selerijas un burkānus un sagrieziet

visus dārzeņus mazos kubiciņos.

Karstumizturīgā kastrolī uzkarsējiet eļļu un sautē‐

jiet tajā bekonu un dārzeņu kubiciņus, nepār‐

traukti maisot.

Pakāpeniski pievienojiet malto gaļu un sutiniet,

nepārtraukti maisot, lai sadrupinātu gaļu, tad pie‐

LATVIEŠU 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOC5851AOX Recipe Book Page 19

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOC5851AOX