Electrolux EOC5851AOX Recipe Book Page 21

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 24
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 20
kanēlis
1 kg kartupeļu
1,5 kg baklažānu
sviests cepšanai
Bechamel mērces sastāvdaļas:
75 g sviesta
50 g miltu
600 ml piena
sāls, pipari un muskatrieksts
Kā arī:
150 g rīvēta siera
4 ēdamkarotes rīvmaizes
50 g sviesta
Gatavošanas metode:
Sautējiet smalki sagrieztu sīpolu nelielā daudz‐
umā olīveļļas, tad pievienojiet malto gaļu un ce‐
piet maisot.
Pievienojiet sagrieztos tomātus, rīvēto Emmenta‐
ler sieru un rīvmaizi, kārtīgi samaisiet un uzvāriet.
Tad pievienojiet sāli, piparus un kanēli un noņe‐
miet no plīts.
Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet 1 cm biezās
šķēlēs, nomazgājiet baklažānus un sagrieziet 1
cm biezās šķēlēs.
Nosusiniet katru šķēli ar papīra dvieli. Apbrūni‐
niet, izmantojot labi daudz sviesta, pannā.
Pa to laiku pagatavojiet Bechamel mērci: Izkau‐
sējiet katliņā sviestu, pievienojiet miltus un gata‐
vojiet, līdz masa kļūst zeltaina, visu laiku maisot.
Pakāpeniski pielejiet pienu, nepārtraukti maisot.
Pievienojiet mērcei sāli, piparus un muskatrieks‐
tu un vāriet vaļējā traukā uz mazas uguns apm.
10 minūtes.
Ielieciet kartupeļu šķēles ietaukotā karstumizturī‐
gā traukā, apkaisiet ar nedaudz rīvēta siera. Pār‐
klājiet to ar baklažānu kārtu. Tad uzlieciet virsū
nedaudz maltās gaļas maisījuma. Pa virsu uzle
jiet nedaudz baltās mērces.
Tad uzlieciet vēl vienu kartupeļu kārtu, baklažā‐
nus un malto gaļu. Pēdējai kārtai jābūt Bechamel
mērcei. Pa virsu uzlieciet atlikušo sieru un rīv‐
maizi. Izkausējiet sviestu un pārlejiet pāri mous‐
saka.
Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes
Plaukta līmenis: 1
Makaronu sacepums
Sastāvdaļas:
1 litrs ūdens
•sāls
250 g taljatelles
250 g vārīta šķiņķa
20 g sviesta
1 buntīte pētersīļu
•1 sīpols
100 g sviesta
•1 ola
250 ml piena
sāls, pipari un muskatrieksts
50 g rīvēta parmezana siera
Gatavošanas metode:
uzvāriet ūdeni ar nedaudz sāls. Ielieciet taljatellu
verdošā sālītā ūdenī un vāriet aptuveni 12 minū‐
tes. Nokāsiet ūdeni.
Sagrieziet šķiņķi kubiciņos.
Uzkarsējiet pannā sviestu.
Sagrieziet pētersīļus, nomizojiet un sagrieziet sī‐
polu. Sautējiet abus pannā.
Ietaukojiet karstumizturīgu trauku ar nelielu
daudzumu sviesta. Sajauciet taljatelle makaro‐
nus, šķiņķi un sautētos pētersīļus un sīpolus un
ielieciet traukā.
Sajauciet olu ar pienu un pievienojiet sāli, pipa‐
rus un muskatriekstu un pārlejiet makaronu mai‐
sījumam. Vienmērīgi uzklājiet uz ēdiena parme‐
zana sieru.
Laiks cepeškrāsnī: 45 minūtes
Plaukta līmenis: 1
Cigoriņu sacepums
Sastāvdaļas:
8 vidēja lieluma cigoriņi
8 šķēles vārīta šķiņķa
30 g sviesta
1,5 ēdamkarotes miltu
150 ml dārzeņu buljona (cigoriņu)
5 ēdamkarotes piena
100 g rīvēta siera
Gatavošanas metode:
sagrieziet cigoriņus uz pusēm un izgrieziet rūgto
serdi. Uzmanīgi nomazgājiet un tvaicējiet 15 mi‐
nūtes vārošā ūdenī.
Izņemiet cigoriņu puses no ūdens, noskalojiet ar
aukstu ūdeni un salieciet atkal kopā. Ietiniet katru
cigoriņu šķiņķa šķēlē un ielieciet ietaukotā kar‐
stumizturīgā traukā.
Izkausējiet sviestu un pievienojiet miltus. Sautē‐
jiet neilgu brīdi, tad pielejiet dārzeņu buljonu un
pienu un uzvāriet.
Iemaisiet mērcē 50 g siera un uzlejiet to cigori‐
ņiem. Pārkaisiet ar atlikušo sieru.
Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes
Plaukta līmenis: 3
LATVIEŠU 21
Page view 20
1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments