Electrolux EOC5851AOX Recipe Book download pdf (Page 3)

Iegrieziet ādu uz visa cūkas stilba. Sajauciet eļļu,

sāli, papriku un baziliku un pārklājiet cūkas stilbu

ar maisījumu. Ievietojiet cūkas stilbu cepešpannā

un pārklājiet ar sēnēm. Pievienojiet zupas dārze‐

ņus un pielejiet ūdeni; apakšai jābūt nosegtai ar

10–15 mm šķidruma slāni. Apgrieziet gaļu otrādi

pēc aptuveni 30 minūtēm.

– Laiks cepeškrāsnī: 160 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Cūkas plecs

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg cūkas (no jaunas cūciņas) pleca ar

ādu;

•sāls

•pipari

• 2 ēdamkarotes olīveļļas

•150 g smalki sagrieztu seleriju

• 1 puravs, sagriezts

• 1 maza tomātu konservu kārba, smalki sa‐

grieztu (400 g)

• 250 ml krējuma

• 2 ķiploka daiviņas, notīrītas un saspiestas

• svaigs rozmarīns un timiāns

Gatavošanas metode:

Ar asu nazi iegrieziet ādā rombus. Ieberziet ar

sāli un pipariem un apbrūniniet no visām pusēm

olīveļļā uz cepešpannas, pēc tam izņemiet. Ce‐

pešpannā sautējiet selerijas un puravus nelielā

eļļas daudzumā, tad pievienojiet tomātus, krēju‐

mu, ķiploku daiviņas, rozmarīnu un timiānu, sa‐

maisiet un uzlieciet maisījumam pa virsu cūkas

plecu. Ielieciet cepeškrāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 130 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Teļa cepetis

Iestatītie parametri:

automātisks svars. Iestatījumu diapazons svaram

ir no 1000 līdz 3000 g.

Gatavošanas metode:

Pēc garšas pievienojiet gaļai garšvielas un ielie‐

ciet to ugunsizturīgā traukā. Pielejiet ūdeni vai ci‐

tu šķidrumu; apakšai jābūt nosegtai ar 10–20 mm

šķidruma slāni. Uzlieciet vāku.

– Cepeškrāsns līmenis: 1

Teļa locītava

Sastāvdaļas:

• 1 aizmugurējais teļa stilbiņš 1,5 - 2 kg

• 4 šķēles vārīta šķiņķa

• 2 ēdamkarotes eļļas

• 1 tējkarote sāls

• 1 tējkarote saldās sarkanās paprikas

• 1/2 tējkarote bazilika

• 1 maza konservu kārba ar sagrieztām sēnēm

(280 g)

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs, selerija, pēter‐

sīļi)

• ūdens

Gatavošanas metode:

Veiciet 8 gareniskus iegriezumus visapkārt teļa

locītavai. Sagrieziet četras vārītā šķiņķa šķēles

uz pusēm un ievietojiet tās iegriezumos. Sajau‐

ciet eļļu, sāli, papriku un baziliku un uzklājiet uz

teļa locītavas. Ielieciet teļa locītavu cepešpannā

un uzlieciet tai pa virsu sēnes. Pievienojiet teļa

locītavai zupas dārzeņus un pielejiet ūdeni;

apakšai jābūt nosegtai ar 10 – 15 mm šķidruma

slāni. Apgrieziet gaļu otrādi pēc aptuveni 30 mi‐

nūtēm.

– Laiks cepeškrāsnī: 160 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Ossobuco

Sastāvdaļas:

• 4 ēdamkarotes sviesta apbrūnināšanai

• 4 teļa kājas šķēles, apmēram 3 - 4 cm biezas

(grieztas šķērsām kaulam)

• 4 vidēja lieluma burkāni, sagriezti mazos kubi‐

ciņos

• 4 selerijas kāti, sagriezti mazos kubiciņos

• 1 kg gatavu tomātu, kas ir nomizoti, sagriezti

uz pusēm, ar izņemtām serdēm un sagriezti

kubiciņos

• 1 bunte pētersīļu, nomazgātu un rupji sagriez‐

• 4 ēdamkarotes sviesta

• 2 ēdamkarotes miltu apkaisīšanai

• 6 ēdamkarotes olīveļļas

• 250 ml baltvīna

• 250 ml gaļas buljona

• 3 vidēja lieluma sīpoli, nomizotu un sasmalci‐

nātu

• 3 ķiploka daiviņas, notīrītu un sagrieztu plānās

šķēlītēs

• 1/2 tējkarotes timiāna un oregano (raudenes)

• 2 lauru lapas

• 2 krustnagliņas

LATVIEŠU 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOC5851AOX Recipe Book Page 3

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOC5851AOX