Electrolux EOC5851AOX Recipe Book download pdf (Page 9)

Apslakiet zivju filejas ar citronu sulu un atstājiet

marinēties uz kādu laiku, tad ar papīra dvieli no‐

susiniet lieko sulu. Apkaisiet zivju filejas no abām

pusēm ar sāli un pipariem. Ielieciet zivju filejas ar

sviestu ieziestā ugunsizturīgā traukā.

Samaisiet rīvēto sieru, krējumu, rīvmaizi, estra‐

gonu un smalki sagrieztos pētersīļus. Nekavējo‐

ties izklājiet maisījumu uz zivju filejām un uzlie‐

ciet uz maisījuma mazas sviesta piciņas.

– Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes

– Plaukta līmenis: 2

Žāvēta zivs

Sastāvdaļas:

• 800 g žāvētas mencas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas

• 2 lieli sīpoli

• 6 ķiploka daiviņas, notīrītas

• 2 puravi

• 6 sarkanie pipari

• 1/2 sagrieztu tomātu konservu kārbas (200 g)

• 200 ml baltvīna

• 200 ml zivju buljona

• pipari, sāls, timiāns, raudene

Gatavošanas metode:

izmērcējiet žāvēto mencu visu nakti. Nākamajā

dienā nolejiet ūdeni un ielieciet žāvēto mencu

katliņā ar svaigu ūdeni, uzlieciet katliņu uz sil‐

driņķa un uzvāriet. Noņemiet no sildriņķa un ļau‐

jiet atdzist.

Ielejiet pannā olīveļļu un uzsildiet. Nomizojiet sī‐

polus un sagrieziet plānās šķēlītēs, saspiediet

notīrītās ķiploka daiviņas, sagrieziet un nomazgā‐

jiet puravus. Ielieciet visu karstajā eļļa un ne‐

daudz pasautējiet. Izņemiet piparu serdes un sa‐

grieziet salmiņos. Ielieciet kastrolītī ar sasmalci‐

nātajiem tomātiem.

Pielejiet baltvīnu un zivju buljonu un ļaujiet vārī‐

ties uz mazas uguns. Pievienojiet papriku, sāli, ti‐

miānu un oregano (raudeni) un atstājiet vārīties

uz mazas uguns vēl 15 minūtes.

Izņemiet no kastroļa atdzisušo žāvēto mencu un

nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet ādu, asakas

un spuras. Sadaliet zivi plēksnēs un ielieciet tās

karstumizturīgā traukā, sajaucot ar dārzeņiem.

– Laiks cepeškrāsnī: 30 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Zivs sālī

Sastāvdaļas:

• vesela zivs, apmēram 1,5 - 2 kg

• 2 ar vasku neapstrādāti citroni

• 1 fenheļa galviņa

• 4 svaiga timiāna zariņi

• 3 kg akmeņsāls

Gatavošanas metode:

notīriet zivi un ierīvējiet ar divu ar vasku neap‐

strādātu citronu sulu.

Sagrieziet fenheli plānās šķēlītēs un kopā ar

svaigā timiāna zariņiem iepildiet zivī.

Ielieciet pusi no akmens sāls karstumizturīgā

traukā un uzlieciet uz tās zivi. Uzlieciet atlikušo

sāli uz zivs un cieši nospiediet.

– Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Pildīti kalmāri

Sastāvdaļas:

• 1 kg vidēja izmēra kalmāru, notīrītu

• 1 liels sīpols

• 2 ēdamkarotes olīveļļas

• 90 g vārītu gargraudu rīsu

• 4 ēdamkarotes ciedru riekstu

• 4 ēdamkarotes žāvētu jāņogu (vai rozīņu)

• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu

• sāls, pipari

• viena citrona sula

• 4 ēdamkarotes olīveļļas

• 150 ml vīna

• 500 ml tomātu sulas

Gatavošanas metode:

intensīvi ierīvējiet kalmāru ar sāli un tad nomaz‐

gājiet zem tekoša ūdens.

Nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet un sautējiet

ar divām ēdamkarotēm olīveļļas, līdz tie kļūst

caurspīdīgi. Pievienojiet sīpoliem gargraudu rī‐

sus, ciedru riekstus, žāvētās jāņogas un smalki

sagrieztos pētersīļus un pieberiet sāli, piparus un

pielejiet citronu sulu. Viegli sapildiet kalmāru ar

pildījumu, aizšujiet atveri.

Ielejiet četras ēdamkarotes olīveļļas cepešpannā

un apcepiet kalmāru uz sildriņķa. Pielejiet vīnu

un tomātu sulu.

Uzlieciet cepešpannai vāku un ielieciet to cepeš‐

krāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Tvaicēta zivs (lasis)

Sastāvdaļas:

LATVIEŠU 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOC5851AOX Recipe Book Page 9

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOC5851AOX