Pjesën e mbetur të filetove të ançevive
hidheni sipër. Mbi to shtroni pjesën e
mbetur të qepëve dhe patateve, në mënyrë
që shtresa e sipërme të jetë patate.
Hidhni piper dhe trumzë të grirë mbi to.
Hidhni lëngun e ançevive mbi gatesën dhe
shtoni ajkën. Shpërndani thërrimet e bukës
dhe vendosni copa të vogla gjalpi mbi to.
– Koha në pajisje: 60 minuta
– Pozicioni i raftit: 3
KEK
Ëmbëlsirë me limon
Përbërësit për përzierjen:
• 250 g gjalpë
•200 g sheqer
• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8 g)
•pak kripë
•4 vezë
•150 g miell
• 150 g miell misri
• 1 lugë çaji rrafsh me sodë buke
• lëkurë e grirë e 2 limonëve
Përbërësit për pjesën sipër:
• 125 ml lëng limoni
• 100 g sheqer pluhur
Të tjera:
• Tavë me formë katrore për pjekje, 30 cm
e gjatë
• Margarinë për lyerjen e tavës
• Thërrime buke për të veshur formën e
pjekjes
Metoda:
Gjalpin, sheqerin, lëkurën e grirë të limonit,
vaniljen dhe kripën hidhini një tas dhe
përziejini së bashku derisa të krijohet një
masë kremi. Më pas hidhni vezët një nga
një dhe përziejeni përsëri masën.
Më pas në përzierjen kremoze hidhni sodën
e bukës të përzier me miellin dhe miellin e
misrit dhe vazhdoni ta përzieni të gjithë
masën.
Më pas hidheni brumin në formën e
pjekjes, të lyer në fund me yndyrë dhe të
shtruar me thërrime, dhe futeni në pajisje.
Pas pjekjes, përzieni lëngun e limonit me
sheqerin pluhur. Përmbyseni kekun në një
letër alumini.
Ngrijeni letrën e aluminit anash buzëve të
kekut në mënyrë që lëngu të mos derdhet.
Shpojeni kekun me një kunj të vogël druri
dhe pastaj shtroni me një furçë masën e
përftuar. Pas kësaj, lëreni për njëfarë kohe
ëmbëlsirën që të thithë lëngun.
– Koha në pajisje: 75 minuta
– Pozicioni i raftit: 1
Kek suedez
Përbërësit:
• 5 vezë
•340 g sheqer
• 100 g gjalpë i shkrirë
•360 g miell
• 1 pako sodë buke (afërsisht 15 g)
• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8 g)
•pak kripë
• 200 ml ujë i ftohtë
Të tjera:
• Tavë pjekjeje e rrumbullakët 28 cm, e
zezë, e veshur në fund me letër pjekjeje
Metoda:
Sheqerin, vezët, pluhurin e vaniljes dhe
kripën hidhini një tas për t’i përzier dhe
përziejini për 5 minuta. Pas kësaj shtoni
gjalpin e shkrirë dhe trazojeni masën.
Shtoni në masën kremoze miellin e përzier
me sodën e bukës dhe vazhdoni ta trazoni.
Në fund shtoni ujin e ftohtë dhe përzieni
çdo gjë mirë. Më pas hidhni brumin në
formën e pjekjes, shtrojeni njëtrajtësisht në
tavë dhe futeni në pajisje.
– Koha në pajisje: 55 minuta
– Pozicioni i raftit: 1
Biskota
Përbërësit:
• 4 vezë
• 2 lugë gjelle ujë të ngrohtë
• 50 g sheqer
• 1 pako vanilje me sheqer (afërsisht 8 g)
•pak kripë
•100 g sheqer
•100 g miell
• 100 g miell misri
• 2 lugë çaji rrafsh me sodë buke
Të tjera:
• Tavë pjekjeje e rrumbullakët 28 cm, e
zezë, e veshur në fund me letër pjekjeje
Metoda:
SHQIP 11
Comments to this Manuals