Electrolux EOC5851AOX Recipe Book download pdf (Page 13)

Kek Shtrusel

Përbërësit për brumin:

•375 g miell

• 20 g maja birre

• 150 ml qumësht i vakët

• 60 g sheqer

•pak kripë

• 2 të verdha vezësh

• 75 g gjalpë i zbutur

Përbërësit për pjesën e shkrifët:

•200 g sheqer

• 200 g gjalpë

• 1 lugë çaji kanellë

•350 g miell

• 50 g arra të copëtuara

• 30 g gjalpë i shkrirë

Metoda:

Siteni miellin në një tas përzierjeje dhe

krijoni një boshllëk në qendër. Copëtoni

majanë e birrës, hidheni në pjesën e hapur

të miellit, përziejeni me qumështin dhe pak

miell nga anët, trazojeni me miellin dhe

lëreni masën në një vend të ngrohtë që të

vijë derisa pjesa e brumit e lyer me miell

nga lart të fillojë të plasaritet.

Hidheni pjesën e mbetur të sheqerit, të

verdhat e vezëve dhe kripën në anë të

miellit. Të gjithë përbërësit përziejini në një

masë brumi me maja.

Pas kësaj, lëreni brumin në një vend të

ngrohtë që të vijë derisa të jetë dyfishuar në

masë. Hapeni brumin dhe vendoseni atë në

një tavë të lyer me yndyrë dhe lëreni të vijë

përsëri.

Sheqerin, gjalpin dhe kanellën hidhini në një

tas dhe përziejini së bashku.

Shtoni miellin dhe arrat dhe përziejini ato së

bashku për të formuar një përzierje

thërrimesh.

Shpërndani gjalpin mbi brumin e ardhur

dhe më pas shpërndani njëtrajtësisht

përzierjen e thërrimeve.

– Koha në pajisje: 35 minuta

– Pozicioni i raftit: 3

Bukë me maja e thurur

Përbërësit për brumin:

•650 g miell

• 20 g maja birre

•200 ml qumësht

• 40 g sheqer

•5 g kripë

• 5 të verdha vezësh

• 200 g gjalpë i zbutur

Përbërësit për mbushjen:

• 250 g arra të copëtuara

• 20 g thërrime buke

• 1 lugë çaji xhenxhefil i grirë

• 50 ml qumësht

• 60 g mjaltë

• 30 g gjalpë i shkrirë

•20 ml rum

Përbërësit për sipërfaqen:

• 1 e verdhë veze

•pak qumësht

• 50 g bajame të prera në feta

Metoda:

Siteni miellin në një tas përzierjeje dhe

krijoni një boshllëk në qendër. Copëtoni

majanë e birrës, hidheni në pjesën e hapur

të miellit, përziejeni me qumështin, pak

sheqer dhe pak miell nga anët, trazojeni me

miellin dhe lëreni masën në një vend të

ngrohtë që të vijë derisa pjesa e brumit e

lyer me miell nga lart të fillojë të plasaritet.

Hidheni pjesën e mbetur të sheqerit në anë

të miellit. Të gjithë përbërësit përziejini në

një masë brumi me maja. Pas kësaj, lëreni

brumin në një vend të ngrohtë që të vijë

derisa të jetë dyfishuar në masë.

Për mbushjen, përziejini të gjithë përbërësit

së bashku. Ndajeni brumin në tre pjesë të

barabarta dhe krijoni forma të gjata

drejtkëndore. Shpërndani një të tretën e

materialit të mbushjes në çdo drejtkëndësh

dhe pastaj mblidhni rulon pjesët e brumit.

Bëni një gërshet me të tre copat e brumit.

Lyejeni sipërfaqen e gërshetit me një

përzierje me të verdhë veze dhe qumësht,

dhe pastaj hidhni mbi të bajamet e prera në

feta.

– Koha në pajisje: 55 minuta

– Pozicioni i raftit: 3

Kek unazë

Përbërësit për bazamentin:

•500 g miell

• 1 paketë e vogël me maja të thatë (8 g

maja të thatë ose 42 g maja të njomë)

• 80 g sheqer pluhur

• 150 g gjalpë

SHQIP 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments