Electrolux EOC5851AOX Recipe Book download pdf (Page 12)

V maso vmešajte tudi sadje.

Testo dajte v pripravljen model in ga na robovih

nekoliko dvignite. Robove in sredino kolača okra‐

site s celimi blanširanimi mandlji. Kolač postavite

v pečico.

– Čas v pečici: 100 minut

– Položaj rešetk: 1

Drobljenec

Sestavine za testo:

•375 g moke

• 20 g kvasa

• 150 ml mlačnega mleka

• 60 g sladkorja

• 1 ščep soli

•2 rumenjaka

• 75 g zmehčanega masla

Sestavine za drobljenec:

• 200 g sladkorja

•200 g masla

• 1 čajna žlička cimeta

•350 g moke

• 50 g narezanih orehov

• 30 g raztopljenega masla

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini naredite vdol‐

bino. Kvas nadrobite v vdolbino, zmešajte z mle‐

kom ter nekaj moke z roba, posujte z moko in

vse skupaj pustite na toplem vzhajati toliko časa,

da moka na kvašenem testu razpoka.

Na rob moke dodajte sladkor, rumenjaka, maslo

in sol. Vse skupaj zgnetite v voljno kvašeno te‐

sto.

Testo pustite vzhajati na toplem, dokler ne dose‐

že dvakratne velikosti. Nato ga razvaljajte in po‐

ložite v namazan model ter pustite ponovno

vzhajati.

V skledo dajte sladkor, maslo in cimet ter preme‐

šajte.

Dodajte moko in orehe in pregnetite, da dobite

drobtinasto zmes.

Po vzhajanem testu porazdelite maslo ter drobti‐

nasto zmes.

– Čas v pečici: 35 minut

– Položaj rešetk: 3

Kvašena pletenica

Sestavine za testo:

•650 g moke

• 20 g kvasa

• 200 ml mleka

• 40 g sladkorja

• 5 g soli

• 5 rumenjakov

• 200 g zmehčanega masla

Sestavine za nadev:

• 250 g narezanih orehov

• 20 g drobtin

• 1 čajna žlička mletega ingverja

•50 ml mleka

• 60 g medu

• 30 g raztopljenega masla

• 20 ml ruma

Sestavine za vrhnjo plast:

• 1 rumenjak

• malo mleka

• 50 g mandljevih lističev

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini naredite vdol‐

bino. Kvas nadrobite v vdolbino, zmešajte z mle‐

kom ter malo sladkorja in nekaj moke z roba, po‐

sujte z moko in vse skupaj pustite na toplem

vzhajati toliko časa, da moka na kvašenem testu

razpoka.

Po robu moke potresite preostal sladkor. Vse

skupaj zgnetite v voljno kvašeno testo. Testo pu‐

stite vzhajati na toplem, dokler ne doseže dva‐

kratne velikosti.

Za nadev zmešajte vse sestavine. Testo razdeli‐

te na tri enake dele in ga razvaljajte v dolge pra‐

vokotnike. Na vsak pravokotnik nanesite tretjino

nadeva in ga zvijte.

Iz teh treh kosov testa naredite pletenico. Plete‐

nico premažite z mešanico rumenjaka in mleka

ter jo nato potresite z mandljevimi lističi.

– Čas v pečici: 55 minut

– Položaj rešetk: 3

Šarkelj

Sestavine za testo:

• 500 g moke

• 1 majhen zavitek suhega kvasa (8 g suhega

kvasa ali 42 g svežega kvasa)

• 80 g sladkorja v prahu

• 150 g masla

•3 jajca

• 2 čajni žlički soli

• 150 ml mleka

• 70 g rozin (1 uro prej jih namočite v 20 ml viš‐

njevega likerja (kirsch))

www.electrolux.com

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOC5851AOX Recipe Book Page 12

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOC5851AOX