Electrolux EOC5851AOX Recipe Book Page 20

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 24
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 19
40 g masla
Priprava:
Nasekljano čebulo pražite na maslu, da postekle‐
ni. Dodajte nasekljane liste špinače in kratek čas
dušite. Dodajte crème fraîche, premešajte in po‐
čakajte, da se ohladi.
Medtem pripravite bešamel: v ponvi raztopite
maslo, dodajte moko in ob stalnem mešanju pra‐
žite, da postane zlatorumene barve. Ob stalnem
mešanju počasi dolijte mleko. Omako začinite s
soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter nepo‐
krito kuhajte približno 10 minut.
Ohlajeni špinači dodajte koščke lososa, ostriža,
rakce, meso školjk, sol in poper ter premešajte.
Velik, pravokoten ognjevaren model namažite z
eno jedilno žlico masla.
Kanelone napolnite z nadevom iz špinače in jih
zložite v pekač. Posamezne plasti kanelonov po‐
lijte z bešamelom. Zadnja plast naj bo bešamel,
posut z naribanim sirom. Preostalo maslo razpo‐
redite po vrhu jedi.
Čas v pečici: 55 minut
Položaj rešetk: 1
Gratiniran krompir
Sestavine:
1000 g krompirja
1 čajna žlička soli, popra in muškatnega
oreščka
2 stroka česna
200 g naribanega sira
200 ml mleka
200 ml smetane
4 jedilne žlice masla
Priprava:
Olupite krompir, ga narežite na take rezine, osu‐
šite in nato začinite.
Ognjevaren model natrite s strokom česna in ga
zatem namažite z maslom.
Polovico začinjenih rezin krompirja porazdelite
po modelu in jih potresite z naribanim sirom. Na
vrh zložite preostale rezine krompirja ter potresi‐
te s preostalim sirom.
Zdrobite drug strok česna in zmešajte skupaj z
mlekom in smetano. Zmes polijte po krompirju
ter obložite s preostalim maslom v koščkih.
Čas v pečici: 65 minut
Položaj rešetk: 2
Musaka (za 10 oseb)
Sestavine:
1 nasekljana čebula
olivno olje
1,5 kg mletega mesa
1 pločevinka sesekljanih paradižnikov (400 g)
50 g naribanega sira
4 čajne žličke drobtin
sol in poper
•cimet
1 kg krompirja
1,5 kg jajčevcev
maslo za cvrtje
Sestavine za bešamel:
75 g masla
50 g moke
600 ml mleka
sol, poper in muškatni orešček
Ostale sestavine:
150 g naribanega sira
4 jedilne žlice drobtin
50 g masla
Priprava:
Nasekljano čebulo podušite v olivnem olju ter do‐
dajte mleto meso in pražite ob stalnem mešanju.
Dodajte sesekljane paradižnike, nariban ementa‐
lec in drobtine, dobro premešajte ter zavrite. Na‐
to začinite s soljo, poprom in cimetom ter odsta‐
vite s kuhališča.
Olupite krompir in ga narežite na 1 cm debele re‐
zine, operite jajčevce in jih narežite na 1 cm de‐
bele rezine.
Vse rezine osušite s papirnato brisačo. Nato po‐
pecite na precejšnji količini masla.
Medtem pripravite bešamel: v ponvi raztopite
maslo, dodajte moko in ob stalnem mešanju pra‐
žite, da postane zlatorumene barve. Ob stalnem
mešanju počasi dolijte mleko. Omako začinite s
soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter nepo‐
krito kuhajte približno 10 minut.
Rezine krompirja položite na namaščen pekač in
potresite z malo naribanega sira. Po vrhu položi‐
te jajčevce. Po vrhu jajčevcev pa razporedite me‐
šanico z mletim mesom. Po vrhu polijte nekaj be‐
šamela.
Nato naložite novo plast krompirja, plast jajčev‐
cev in mešanico z mletim mesom. Zadnja plast
naj bo bešamel. Po vrhu potresite preostal sir in
drobtine. Stopite maslo in ga polijte po musaki.
Čas v pečici: 60 minut
Položaj rešetk: 1
20
www.electrolux.com
Page view 19
1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments