Electrolux EOC5851AOX User Manual download pdf (Page 28)

11.11 Coacerea

• Pentru coacere utilizaţi vase

termorezistente (consultaţi

instrucţiunile producătorului).

• Puteţi coace fripturile mari direct în

cratiţa adâncă (dacă există) sau pe

raftul din sârmă aflat deasupra

acesteia.

• Prăjiţi fripturile din carne slabă într-un

vas cu capac. Astfel se va menţine

carnea suculentă.

• Toate tipurile de carne trebuie să facă

o crustă, pot fi preparate într-un vas

fără capac.

• Vă recomandăm să preparaţi carnea

şi peştele de peste 1 kg în aparat.

• Pentru a preveni arderea în cratiţă a

sucurilor sau grăsimilor eliminate,

puneţi nişte apă în cratiţa adâncă.

• Dacă este necesar, întoarceţi friptura

(după ce a trecut 1/2 - 2/3 din durata

de coacere).

• Stropiţi de câteva ori fripturile mari şi

puiul cu sosul propriu în timpul

coacerii. În acest mod, rezultatul va fi

mai bun.

• Puteţi dezactiva aparatul cu

aproximativ 10 minute înainte de

terminarea timpului de coacere şi

utilizaţi căldura reziduală.

11.12 Tabele pentru fripturi

Vită

Aliment Cantitate Funcţie Tempera‐

tură (°C)

Durată

(min)

Nivel raft

Friptură

înăbuşită

1 - 1,5 kg Caldura de

sus + jos

230 120 - 150 1

Friptură de vită

sau file: în

sânge

pentru fie‐

care cm de

grosime

Gatire inten‐

siva

190 - 200

1)

5 - 6 1

Friptură de vită

sau file: mediu

pentru fie‐

care cm de

grosime

Gatire inten‐

siva

180 - 190

1)

6 - 8 1

Friptură de vită

sau file: bine

făcut

pentru fie‐

care cm de

grosime

Gatire inten‐

siva

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Preîncălziţi cuptorul.

Carne de porc

Aliment Cantitate Funcţie Tempera‐

tură (°C)

Durată

(min)

Nivel raft

Spată / Ceafă /

Pulpă

1 - 1,5 kg Gatire in‐

tensiva

160 - 180 90 - 120 1

Cotlet / Antricot 1 - 1,5 kg Gatire in‐

tensiva

170 - 180 60 - 90 1

Bucata de

carne

750 g - 1 kg Gatire in‐

tensiva

160 - 170 50 - 60 1

Picior de porc

(semipreparat)

750 g - 1 kg Gatire in‐

tensiva

150 - 170 90 - 120 1

www.electrolux.com28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments