5.4 Patates Graten:
Malzemeler:
• 1.000 g patates
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve muskat
• 2 diş sarımsak
• 200 gr rendelenmiş peynir
• 200 ml süt
• 200 ml taze krema
• 4 çorba kaşığı tereyağı
Yöntem:
Patatesleri soyun, ince ince dilimleyin,
kurulayın ve baharat ekleyin. Isıya
dayanıklı bir fırın kabının içini bir diş
sarımsak ile ovun ve ardından çok az
tereyağıyla yağlayın. Baharat eklenmiş
patates dilimlerinin yarısını tabağa
yerleştirin ve üzerlerine bir tutam
rendelenmiş kaşar serpin. Kalan patates
dilimlerini de üzerine dağıtın ve kaşarın
geri kalanını üzerine serpin. İkinci
sarımsak dişini ezin, süt ve kremayla
çırpın. Karışımı patateslerin üzerine
dökün ve kalan tereyağını, küçük
parçalar halinde gratenin üzerine dağıtın.
• Cihazdaki süre (dak.): 65
• Raf konumu: 3
5.5 Et Üzerinde Hamur Köftesi:
6-8 kişilik.
Malzemeler:
• Yaklaşık 1000 gr hindi dilimi
• 1 küçük kap mantar (küçük başlı)
• 500 gr doğranmış soğan
• 1 kg lokma hamuru
• 400 gr rendelenmiş peynir
• 250 ml taze krema
Yöntem:
Hindi şeritlerine tuz, karabiber ve
kırmızıbiber dökün. Doğranmış soğanları
soteleyin. Mantarları iyice yıkayın.
Ardından, eti, soğanları ve mantarları
karıştırıp bir fırın kabına alın. Lokma
hamuru ve peyniri karıştırın ve hindi
karışımının en üstüne koyun. Ardından,
kremayı dökün.
• Cihazdaki süre (dak.): 75
• Raf konumu: 1
5.6 Hindiba Graten:
4 kişilik.
Malzemeler:
• 8 orta boy hindiba
• 8 dilim pişmiş jambon
• 30 gr tereyağı
• 1,5 çorba kaşığı un
• 150 ml sebze suyu (hindibadan)
• 5 çorba kaşığı süt
• 100 gr rendelenmiş peynir
Yöntem:
Hindibayı ikiye bölüp acı göbeğini
çıkarın. Sonra dikkatlice yıkayıp 15
dakika kaynar suda tutun. Hindibaları
sudan alın, soğuk suya daldırın ve tekrar
birleştirin. Sonra, her birini bir dilim
jambona sarıp yağlanmış pişirme kabına
alın. Tereyağını eritin ve un ekleyin. Çok
hafif sote yapıp tekrar sebze suyu ve
sütle karıştırarak kaynatın. 50 gr peyniri
sosa ekleyip hindibanın üzerine boşaltın.
Ardından, kalan peyniri yemeğin üzerine
serpin.
• Cihazdaki süre (dak.): 35
• Raf konumu: 3
5.7 Kremalı ve Ançüezli
Patates
4 kişilik.
Malzemeler:
• 8 - 10 adet patates
• 2 soğan
• 125 gr ançüez filetosu
• 300 ml taze krema
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• karabiber
• taze doğranmış kekik
• 2 çorba kaşığı tereyağı
Yöntem:
Patatesleri yıkayın, soyun ve ince şeritler
halinde kesin. Soğanları soyup şeritler
halinde kesin. Isıya dayanıklı bir pişirme
kabına tereyağı sürün. Patateslerin üçte
birini ve soğanları bu kaba alın. En üste
ançüez filetolarının yarısını koyup soğan
ve patateslerin diğer üçte birlik kısmı ile
kaplayın. Kalan ançüez filetolarını en
üste dizin. En üste kalan soğan ve
patatesleri yerleştirin; en üstte patatesler
10
Comments to this Manuals