Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 10)

• zout, peper en nootmuskaat

Samenvoegen met:

• 150 g geraspte kaas

• 4 eetlepels broodkruimels

• 50 g boter

Methode:

Fruit de ui aan in een beetje olijfolie en

voeg het gehakt toe. Voeg de

tomatenblokjes, geraspte emmentaler en

broodkruimels toe, roer goed en breng

het aan de kook. Op smaak brengen met

zout, peper en kaneel en van het vuur

halen. Schil de aardappelen en snij ze in

plakjes van 1 cm dik, was de aubergines

en snij ze ook in plakken van 1 cm dik.

Dep de plakken droog met keukenpapier.

Aanbakken met veel boter. Ondertussen

de bechamelsaus klaarmaken: Laat de

boter smelten in een pan, voeg de bloem

toe en blijf roeren. Beetje bij beetje onder

voortdurend roeren de melk erbij gieten.

De saus op smaak brengen met zout,

peper en nootmuskaat en zonder deksel

ongeveer 10 minuten laten inkoken. Leg

de aardappelschijfjes op de bodem van

een ingevette ovenschotel en strooi er

een beetje geraspte kaas over. Leg hier

vervolgens een laagje aubergines op.

Doe hierop weer het gehaktmengsel.

Doe hierop de béchamelsaus. Leg hier

weer een laagje aardappel op, gevolgd

door aubergine en het gehaktmengsel.

De laatste laag moet béchamelsaus zijn.

Verdeel over de bovenkant de rest van

de kaas en de broodkruimels. Smelt de

boter en giet het over de moussaka.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

60

• Roosterhoogte: 1

5.4 Aardappelgratin:

Ingrediënten:

• 1000 g aardappelen

• 1 theelepel zout, peper en

nootmuskaat

• 2 teentjes knoflook

• 200 g geraspte kaas

• 200 ml melk

• 200 ml room

• 4 eetlepels boter

Methode:

Schil de aardappelen, snijd ze in dunne

plakken, droog ze af en breng ze op

smaak met zout en peper. Wrijf een

ovenbestendige bakschaal in met een

teentje knoflook en vet de schaal daarna

in met boter. Verspreid de helft van de

gezouten aardappelplakjes in de schaal

en strooi er wat geraspte kaas over. Leg

de overige aardappelschijfjes er bovenop

en strooi de rest van de kaas

eroverheen. Pers het tweede teentje

knoflook en vermeng dit met de melk en

de room. Giet het mengsel over de

aardappels en verspreid de rest van de

boter in kleine stukjes over de gratin.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

65

• Roosterhoogte: 3

5.5 Frankische knödel schaal:

Voor 6 - 8 personen.

Ingrediënten:

• Ongeveer 1000 g kalkoenreepjes

• 1 klein blikje kleine champignons

• 500 g uien, in blokjes gesneden

• 1 kg knoedeldeeg

• 400 g geraspte kaas

• 250 ml room

Methode:

Kruid de kalkoenreepjes met zout, peper,

paprikapoeder etc. Fruit de stukjes ui.

Laat de champignons goed uitlekken.

Vermeng ze met het vlees, de ui en de

champignons en doe alles in een

ovenschaal. Vermeng de knoedeldeeg

met de kaas en doe het op het

kalkoenmengsel. Schenk vervolgens de

room erover.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

75

• Roosterhoogte: 1

5.6 Witlofgratin:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 8 middelgrote stronken witlof

• 8 plakken gekookte ham

• 30 g boter

• 1.5 eetlepel bloem

• 150 ml groentebouillon (van de witlof)

10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments