Electrolux EOC5956AAX Recipe Book Page 2

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 24
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 1
1. YEMEK KITABI
Yemekler birkaç kategoriye ayrılmıştır:
Balık ve Deniz Ürünü
Kümes Hayvanı
Et
Fırın Yemekleri
Pizza ve Kiş
Kekler ve Hamur İşleri
Ekmek ve Sandviç Ekmekleri
2. BALIK VE DENIZ ÜRÜNÜ
2.1 Kurutulmuş Balık:
4-6 kişilik.
Malzemeler:
800 gr kurutulmuş balık
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 büyük soğan
6 diş sarımsak, soyulmuş
2 pırasa
6 kırmızı biber
1/2 kutu doğranmış domates (200gr)
200 ml beyaz şarap
200 ml bulyon
biber, tuz, kekik, keklik otu
Yöntem:
Kurutulmuş balığı bir gece suda bekletin.
Ertesi gün kurutulmuş balığın suyunu
alın ve temiz suyla bir sos kabına alıp
kaynatın. Ardından kabı ocaktan alıp
soğumaya bırakın. Tavaya zeytinyağı
döküp ısıtın. Soğanları soyup ince ince
doğrayın, soyulmuş sarımsakları ezin,
pırasaları dilimleyip yıkayın. Tüm
malzemeleri kızgın yağa alın ve kısaca
soteleyin. Biberlerin damarını alıp şeritler
halinde kesin. Ardından, doğranmış
domateslerle birlikte tavaya alın. Beyaz
şarap ve bulyon ekleyip bir süre bekletin.
Biber, tuz, kekik ve keklik otu ile terbiye
ettikten sonra 15 dakika daha tavada
bekletin. Soğutulmuş kuru balığı sos
tavasından alıp kağıt havlu ile kurutun.
Deriyi, kılçıkları ve yüzgeçleri alın. Balığı
yassı hale getirip sebzelerle birlikte ısıya
dayanıklı bir kaba alın.
Cihazdaki süre (dak.): 30
Raf konumu: 1
2.2 Balık Fileto:
4-6 kişilik.
Malzemeler:
600-700 gr levrek, somon veya deniz
alabalığı filetosu
150 gr rendelenmiş peynir
250 ml taze krema
50 gr galeta unu
1 çay kaşığı tarhun
maydanoz, doğranmış
tuz, karabiber
limon
yağ
Yöntem:
Balık filetolarını limon suyuna bandırıp
bir süre marine edin; ardından kağıt
havluyla fazla suyu alın. Balık filetolarının
her iki tarafına tuz ve karabiber dökün.
Filetoyu, tereyağı ile yağlanmış ve ısıya
dayanıklı bir kaba koyun. Kaşar
rendesini, kremayı, galeta ununu,
tarhunu ve doğranmış maydanozu
karıştırın. Karışımı hemen balık filetonun
üzerine dökün ve karışıma küçük
tereyağı parçaları ekleyin.
Cihazdaki süre (dak.): 35
Raf konumu: 3
2.3 Tuzda Balık:
6 kişilik.
Malzemeler:
1 bütün balık, yaklaşık 1,5-2 kg
2 taze limon
1 baş rezene
4 tutam taze kekik
3 kg kaya tuzu
Yöntem:
Balığı temizleyin ve iki taze limonun
suyuyla ovun. Rezeneyi ince dilimler
halinde kesip, kekiklerle birlikte balığa
doldurun. Kaya tuzunun yarısını bir fırın
kabına yerleştirin ve balığı üzerine
koyun. Kaya tuzunun diğer yarısını
balığın üzerine koyup sıkıca bastırın.
2
Page view 1
1 2 3 4 5 6 7 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments