Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 20)

katına kadar kabarıncaya kadar bekletin.

Hamuru uzun bir parça haline getirin ve

önceden yağlanan veya fırın kağıdıyla

örtülen pişirme tepsisine koyun. Hamuru

hacminin yarısı kadar kabarması için

tekrar bekletin. Pişirmeden önce üzerine

çok az un serpin.

• Cihazdaki süre (dak.): 60

• Raf konumu: 2

8.3 Beyaz Ekmek:

Malzemeler:

• 1000 gram un

• 1 küp taze maya veya 2 paket kuru

maya

• 650 ml süt

• 15 gr tuz

Diğer:

• Yağlanmış veya fırın kağıdıyla

kaplanmış pişirme tepsisi

Yöntem:

Unu ve tuzu büyük bir kabın içine koyun.

Mayayı ılık suda çözün ve una ekleyin.

Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir

hamur kıvamına getirin. Unun kalitesine

göre istenen hamur kıvamını elde etmek

için bir miktar daha süt eklemek

gerekebilir. Hamuru iki katına kadar

kabarıncaya kadar bekletin. Hamuru

ikiye bölün, iki uzun somun haline getirin

ve önceden yağlanan veya fırın kağıdıyla

örtülen pişirme tepsisine koyun.

Somunları hacimlerinin yarısı kadar

kabarması için tekrar bekletin.

Pişirmeden önce üzerine biraz un serpin

ve keskin bir bıçakla en az 1 cm

derinliğinde, çaprazlamasına 3-4 kesik

atın.

• Cihazdaki süre (dak.): 55

• Raf konumu: 2

8.4 Mayalı Çörek:

Hamur malzemeleri:

• 650 gram un

• 20 gr maya

• 200 ml süt

• 40 gram şeker

• 5 gr tuz

• 5 yumurta sarısı

• 200 gr yumuşak tereyağı

Doldurma malzemeleri:

• 250 gr doğranmış ceviz içi

• 20 gr galeta unu

• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil

• 50 ml süt

• 60 gr bal

• 30 gr eritilmiş tereyağı

• 20 ml rom

Kaplama için malzemeler:

• 1 yumurta sarısı

• çok az süt

• 50 gr ince badem

Yöntem:

Unu karıştırma kabına yayın ve ortasında

bir boşluk açın. Mayayı boşluğa ufalayın.

Süt, biraz şeker ve kenardan aldığınız

biraz unu karıştırın, üzerine biraz un

serpin. Üstüne serptiğiniz unlu yeri

çatlayıncaya dek, hamuru sıcak bir yerde

dinlenmeye bırakın. Kalan şekeri unun

kenarına koyun. Tüm malzemeleri

yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına

getirin. Hamuru iki katına kadar kabarana

dek sıcak bir yerde bırakın. Dolguyu

yapmak için tüm malzemeleri karıştırın.

Hamuru üç eşit parçaya bölün ve uzun

dikdörtgen şeklinde açarak yayın.

Dolgunun üçte birini her bir dikdörtgene

serpin ve ardından hamur parçalarını

birleştirin. Üç parça hamuru saç örgüsü

şeklinde örün. Çöreğin yüzeyini yumurta

sarısı ve süt karışımıyla kaplayın ve

üzerine ince badem serpin.

• Cihazdaki süre (dak.): 55

• Raf konumu: 3

8.5 Tereyağlı Çörek:

Hamur malzemeleri:

• 750 gram un

• 30 gr maya

• 400 ml süt

• 10 gr şeker

• 15 gr tuz

• 1 yumurta

• 100 gr yumuşak tereyağı

Kaplama için malzemeler:

• 1 yumurta sarısı

• çok az süt

Yöntem:

20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments