Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 6)

yağla pembeleştirin, daha sonra

domatesi, kremayı, sarımsak dişlerini,

biberiyeyi ve kekiği ekleyin, karıştırın ve

eti en üste koyun. Fırına verin.

• Cihazdaki süre (dak.): 130

• Raf konumu: 1

4.6 İsveç Rostosu:

4-6 kişilik.

Malzemeler:

• 200 gr kuru erik

• 150 ml beyaz şarap

• 1,5 kg kuzu sırtı veya dana sırtı

(kemiksiz)

• 1 orta boy soğan

• elma

• tuz, karabiber ve kırmızı biber

Yöntem:

Erikleri iki saat süreyle beyaz şarapta

yumuşatın. Eti suyla hafifçe ıslatın ve

sonra kurutun. Etin alt kısmına kesikler

atın ve her kesiğe bir erik sıkıştırın;

erikleri etin içinde gidebildikleri kadar

içeri bastırın. Eti terbiye edin ve erik

olmayan tarafı en üste gelecek şekilde

kaba yerleştirin. Soğanları ve elmayı

soyun, sekiz dilime bölün ve rostonun

çevresine yerleştirin. İçine erik bandırılan

şarabın kalanı üzerine çeyrek litre su

doldurun ve rostonun üzerine boşaltın.

Bu yemekle birlikte garnitür olarak

patates köftesi, patates graten, brokoli

veya benzeri kullanılabilir.

• Cihazdaki süre (dak.): 60

• Raf konumu: 1

4.7 Dana Ayağı:

4 kişilik.

Malzemeler:

• 1 parça dana ayağı; 1,5 - 2 kg

• 4 dilim pişmiş jambon

• 2 çorba kaşığı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı tatlı biber

• 1/2 çay kaşığı fesleğen

• 1 adet küçük kalıplar haline

doğranmış mantar (280 gr)

• çorbalık sebzeler (havuç, pırasa,

kereviz, maydanoz)

• su

Yöntem:

Dana ayağının çevresine uzunlamasına

8 kesik atın. Pişmiş jambonu dört dilim

halinde kesin ve kesiklerin içine

yerleştirin. Yağı, tuzu, biberi ve fesleğeni

karıştırın ve dana ayağı üzerine serpin.

Dana ayağını bir pişirme kabına alın ve

üzerine mantar serpin. Dana ayağına

çorbalık sebze ve su ekleyin; alt taraf 10

- 15 mm derinlikte kaplanmalıdır.

Yaklaşık 30 dakika sonra rostoyu çevirin.

• Cihazdaki süre (dak.): 160

• Raf konumu: 1

4.8 Türlü:

4-6 kişilik.

Malzemeler:

• Kızartmak için 4 yemek kaşığı

tereyağı

• 4 parça dana incik, yaklaşık 3 - 4 cm

kalınlığında (kemiğe dik kesilmiş)

• 4 orta boy havuç, ince doğranmış

• 4 baş kereviz, ince doğranmış

• 1 kg olgun domates; kabukları

soyulmuş, ikiye bölünmüş,

çekirdekleri çıkarılmış ve küpler

halinde doğranmış

• 1 demet maydanoz, yıkanmış ve kalın

doğranmış

• 4 çorba kaşığı tereyağı

• 2 çorba kaşığı un, kaplama için

• 6 çorba kaşığı zeytinyağı

• 250 ml beyaz şarap

• 250 ml et suyu

• 3 orta boy soğan, kabukları soyulmuş

ve ince doğranmış

• 3 diş sarımsak, soyulmuş ve ince

dilimlenmiş

• 1/2 çay kaşığı kekik ve mercanköşk

• 2 defne yaprağı

• 2 diş sarımsak

• tuz, taze çekilmiş karabiber

Yöntem:

4 çorba kaşığı tereyağını bir kızartma

kabında eritin ve sebzeleri içinde

soteleyin. Sebzeleri kabın dışına alın.

Dana incik dilimlerini yıkayın, kurutun,

baharatlayın ve unla kaplayın. Kalan unu

atın. Zeytinyağını kızdırın ve dilimleri

altın sarısı olana kadar orta ısıda pişirin.

Eti dışarı alın ve kalan zeytinyağını

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments