... ...DE BACKOFEN REZEPTBUCH
schneiden. Alle Scheiben mit Küchenpapiertrocknen. Danach in einer Pfanne in vielButter braun rösten. Inzwischen die Becha-melsoße zubereiten: Butter
• 750 g Zwiebeln•250 g Speck•3 Eier• 250 g Crème fraîche• 125 ml Milch• 1 Teelöffel Salz• 1/2 Teelöffel gemahlener PfefferZubereitung:Das Mehl in eine
Gabel einstechen. Die Zutaten für den Be-lag der Reihe nach auf den Teig geben.– Dauer im Backofen: 25 Minuten– Einschubebene: 1Quiche LorraineFür 2 –
zusammen schaumig rühren, die Eier unddie geschmolzene Schokolade hinzufügen.Walnusskerne grob hacken, mit Mehl undBackpulver mischen und unter die Sc
• 500 g geriebener Käse• 200 ml Sahne• 100 ml Milch•4 Eier• Salz, Pfeffer und MuskatZubereitung:Teig auf ein gut gefettetes Backblech ge-ben. Anschlie
Teig im Kühlschrank 2 Stunden kühl stel-len. Den gekühlten Teig ausrollen, in diegefettete Quicheform geben und mit einerGabel einstechen. Früchte was
ZitronenkuchenZutaten für den Teig:• 250 g Butter• 200 g Zucker• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)• 1 Prise Salz•4 Eier•150 g Mehl•150 g Stärke• 1 ge
– Einschubebene: 1Savarin-KuchenZutaten für den Teig:•350 g Mehl• 1 kleines Päckchen Trockenhefe (8 gTrockenhefe oder 42 g Frischhefe)• 75 g Zucker• 1
Streusel entstehen. Die Butter auf den auf-gegangenen Teig streichen und die Streu-sel gleichmäßig darauf verteilen.– Dauer im Backofen: 35 Minuten– E
Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, inder Mitte eine Vertiefung eindrücken. DieHefe zerkleinern und in die Vertiefung ge-ben. Mit der Milch und etwa
AUTOMATIKPROGRAMMEDie Gerichte sind in verschiedene Kategori-en unterteilt im Kochbuch•Fisch• Geflügel• Fleisch•Aufläufe• Pizza, Pasteten und Quiches•
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mit den frischen Thymianzweigen in denFisch füllen. Die Hälfte des Steinsalzes ineine Auflaufform geben und den Fisch da-rauf legen. Die andere Hälfte
stelle erhitzen und das Hähnchen darin vonallen Seiten anbraten. Weißwein, Geflügel-brühe und Sojasoße dazugießen und auf-kochen lassen. Petersilie, T
• 1 l Wasser• 500 ml Weißweinessig• 2 Teelöffel Salz• 15 Pfefferkörner• 15 Wacholderbeeren• 5 Lorbeerblätter• 2 Bund Suppengrün (Karotten, Lauch,Selle
• 3 mittelgroße Zwiebeln, geschält und feingehackt• 3 Knoblauchzehen, geschält und in feineScheiben geschnitten• je 1/2 Teelöffel Thymian und Oregano•
Die Hasenrücken mit den zerstoßenen Wa-cholderbeeren, Salz und Pfeffer einreibenund mit zerlassener Butter bestreichen. DieHasenrücken in einen Bräter
•Salz•Pfeffer• Suppengemüse aus der Marinade• 1 kleine Dose PfifferlingeZubereitung der Marinade:• 1,5 l Rotwein• 150 g Sellerie•150 g Karotten•2 Zwie
geben und mit einem weiteren Drittel derZwiebeln und Kartoffeln abdecken. DenRest der Sardellenfilets darauf verteilen.Darauf den Rest der Zwiebeln un
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