Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 15)

Teig im Kühlschrank 2 Stunden kühl stel-

len. Den gekühlten Teig ausrollen, in die

gefettete Quicheform geben und mit einer

Gabel einstechen. Früchte waschen, ent-

kernen oder entsteinen und in kleinen Stü-

cken oder Scheiben auf den Teig geben.

Gemahlene Mandeln, Eier, Zucker und wei-

che Butter in eine Schüssel geben und

schaumig rühren. Danach über das Obst

geben und glatt streichen.

– Dauer im Backofen: 50 Minuten

– Einschubebene: 1

Ziegenkäsewähe

Zutaten für den Teig:

•125 g Mehl

• 60 ml Olivenöl

• 1 Prise Salz

• 3-4 Esslöffel kaltes Wasser

Zutaten für den Belag:

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 2 Zwiebeln

• Salz und Pfeffer

• 1 Teelöffel gehackter Thymian

• 125 g Ricotta

•100 g Ziegenkäse

• 2 Esslöffel Oliven

•1 Ei

•60 ml Sahne

Sonstiges Backzubehör:

• Schwarze Backform, gefettet, 28 cm

Durchmesser

Zubereitung:

Mehl, Olivenöl und Salz in einer Rührschüs-

sel vermengen, bis die Mischung krümelig

ist. Wasser hinzugeben und zu einem Teig

verkneten. Teig einige Stunden kühl stellen.

Anschließend den Teig ausrollen und in die

gefettete schwarze Backform geben. Den

Boden mit einer Gabel einstechen. 1 Ess-

löffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwie-

beln schälen, in feine Scheiben schneiden

und etwa 30 Minuten a/jointfilesconvert/991511/bgedeckt in der

Pfanne schwitzen lassen. Mit Salz und

Pfeffer würzen und 1/2 Teelöffel gehackte

Petersilie untermischen. Die Zwiebeln leicht

abkühlen lassen, anschließend auf dem

Teig verteilen. Ricotta und Ziegenkäse da-

rauf verteilen und die Oliven dazugeben.

1/2 Teelöffel gehackten Thymian darüber

streuen. Für den Guss die Eier und die

Sahne miteinander vermischen. Den Guss

über die Tarte gießen.

– Dauer im Backofen: 45 Minuten

– Einschubebene: 1

Großmutters Apfelkuchen

Zutaten:

• 250 g Butter

• 250 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 100 g Marzipan

•5 Eier

•500 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 1 Päckchen Lebkuchengewürz

• 50 g Kakaopulver

• 150 ml Rotwein

• 1,2 kg Äpfel

•Pflaumenmus

Guss:

•250 ml Apfelsaft

• 1 Päckchen klarer Tortenguss

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in ei-

ne Rührschüssel geben und schaumig rüh-

ren. Marzipan in kleine Stücke geschnitten

dazugeben und glatt rühren. Eier einzeln

dazugeben und schaumig schlagen. Mehl,

Backpulver, Lebkuchengewürz und Kakao-

pulver dazugeben. Den Rotwein einrühren.

Den Teig auf ein tiefes mit Backpapier aus-

gelegtes Backblech geben und glatt strei-

chen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfer-

nen und in 0,5 cm dicke Scheiben schnei-

den.

Pflaumenmus:

Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen

und das Pflaumenmus in die Aussparungen

füllen, die durch das Entfernen des Kernge-

häuses entstanden sind. Dann in den

Backofen stellen.

Nach dem Backen:

Den Kuchen abkühlen lassen und das

Backpapier entfernen.

Guss:

Mit dem Apfelsaft und dem Päckchen Ku-

chenglasur eine Glasur anrühren und damit

den Kuchen bestreichen.

– Dauer im Backofen: 50 Minuten

– Einschubebene: 3

DEUTSCH 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Comments to this Manuals

No comments