• 250 g smør
• 200 g sukker
• 1 pakker vaniljesukker (ca 8 g)
• 1 klype salt
• 4 egg
• 150 g hvetemel
• 150 g maismel
• 1 strøken ts bakepulver
• revet skall av 2 sitroner
Ingredienser til glasuren:
• 125 ml sitronsaft
• 100 g melis
Andre:
• Firkantet bakeform, 30 cm lang
• Margarin til smøring
• Strøkavring til strøing
Fremgangsmåte:
Ha smør, sukker, sitronskall,
vaniljesukker og salt i en bolle og rør det
til en luftig masse. Ha i eggene, ett og
ett, og rør det luftig igjen. Bland melet,
potetmelet og bakepulveret sammen.
Tilsett melblandingen og pisk røren til
den blir kremaktig. Hell blandingen i den
smurte formen med strøkavring, jevn ut
og sett den i stekeovnen. Etter steking
blandes sitronsaft og melis. Snu den
ferdigstekte kaken på et stykke
aluminiumsfolie. Brett folien opp langs
kantene på kaken slik at glasuren ikke
renner utover. Stikk huller i kaken med
en trepinne og smør glasuren utover
med en slikkepott. La kaken trekke litt.
• Tid i produktet (min): 75
• Brettplassering: 1
7.9 Muffins:
Ingredienser:
• 150 g smør
• 150 g sukker
• 1 pakker vaniljesukker (ca 8 g)
• 1 klype salt
• raspet skall av én uvokset sitron
• 2 egg
• 50 ml melk
• 25 g maismel
• 225 g hvetemel
• 10 g bakepulver
• 1 glass surkirsebær (375 g)
• 225 g sjokoladebiter
Andre:
• Papirformer, ca.7 cm diameter
Fremgangsmåte:
Rør hvitt smør, sukker, vaniljesukker, salt
og raspet skall av én uvokset sitron.
Tilsett egg og rør hvitt igjen. Bland
maisenna, mel og bakepulver og skjær
inn i melkeblandingen. Skyll surkirsebær
og skjær inn i blandingen med
sjokoladebiter. Ha blandingen i
papirformene, sett formene på et
stekebrett og ha i ovnen. Hvis mulig,
bruk muffinsbrett.
• Tid i produktet (min): 40
• Brettplassering: 3
7.10 Tysk ringkake:
Ingredienser til bunnen:
• 500 g hvetemel
• 1 liten pakke tørrgjær (8 g tørr gjær
eller 42 g fersk gjær)
• 80 g melis
• 150 g smør
• 3 egg
• 2 strøkne teskjeer salt
• 150 ml melk
• 70 g rosiner (bløtlegges på forhånd i
20 ml kirsch i 1 time)
Ingredienser til glasuren:
• 50 g hele, skrellede mandler
Fremgangsmåte:
Ha mel, tørrgjær, melis, smør, egg, salt
og melk i en blandebolle og kna til en
smidig gjærdeig. Dekk til deigen i bollen
og la den heve i 1 time. Kna inn de
bløtlagte rosinene i deigen for hånd.
Legg mandlene enkeltvis i hvert hull i en
smurt og melet gugelhupf-form
(randform). Form deretter deigen til en
pølse og legg den i gugelhupf-formen.
Dekk til og la heve igjen i 45 minutter.
• Tid i produktet (min): 60
• Brettplassering: 1
7.11 Savarinkake:
Ingredienser til deigen:
• 350 g hvetemel
• 1 liten pakke tørrgjær (8 g tørr gjær
eller 42 g fersk gjær)
• 75 g sukker
16
Comments to this Manuals