Electrolux EOC5956AAX Recipe Book Page 15

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und die geschmolzene Schokolade
hinzufügen. Walnusskerne grob hacken,
mit Mehl und Backpulver mischen und
unter die Schokoladenmasse heben. Ein
tiefes Blech mit Backpapier belegen, den
Teig darauf geben und glatt streichen.
Verweildauer im Gerät (Min.): 50
Einschubebene: 3
Nach dem Backen:
Abkühlen lassen, Backpapier entfernen
und in Quadrate schneiden.
7.3 Karottenkuchen:
Zutaten für den Teig:
150 ml Sonnenblumenöl
100 g brauner Zucker
2 Eier
75 g Sirup
175 g Mehl
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Teelöffel Backpulver
200 g fein geriebene Karotten
75 g Sultaninen
25 g Kokosraspeln
Zutaten für den Belag:
50 g Butter
150 g Frischkäse
40 g Hagelzucker
Gemahlene Haselnüsse
Sonstiges Backzubehör:
Runde Springform mit 22 cm
Durchmesser, gefettet
Zubereitung:
Sonnenblumenöl, braunen Zucker, Eier
und Sirup zusammen schaumig rühren.
Die restlichen Zutaten für den Teig unter
die Masse heben. Den Teig in die
gefettete Backform geben.
Verweildauer im Gerät (Min.): 55
Einschubebene: 3
Nach dem Backen:
Butter, Frischkäse und Hagelzucker
mischen (gegebenenfalls mit etwas Milch
streichfähig machen). Über den
erkalteten Kuchen streichen und die
Oberseite mit gemahlenen Haselnüssen
bestreuen.
7.4 Käsekuchen:
Zutaten für den Boden:
150 g Mehl
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
1 Ei
70 g weiche Butter
Zutaten für die Käsecreme:
3 Eiweiß
50 g Rosinen
2 Esslöffel Rum
750 g Magerquark
3 Eigelb
200 g Zucker
Saft einer Zitrone
200 g Crème fraîche
1 Päckchen Puddingpulver,
Vanillegeschmack (40 g oder die
entsprechende Menge Pulver, die für
die Zubereitung von Pudding mit 500
ml Milch benötigt wird)
Sonstiges Backzubehör:
Schwarze Springform mit 26 cm
Durchmesser, gefettet
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben. Die
restlichen Zutaten hinzufügen und mit
dem Handrührgerät zu einem Teig
rühren. Den Teig anschließend 2
Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit
ca. 2/3 des Teigs den gefetteten Boden
der Springform belegen und mehrmals
mit einer Gabel einstechen. Mit dem
restlichen Teig einen 3 cm hohen Rand
formen. Das Eiweiß mit dem
Handrührgerät steif schlagen. Rosinen
waschen, gut abtropfen lassen, mit Rum
beträufeln und ziehen lassen.
Magerquark, Eigelb, Zucker,
Zitronensaft, Crème fraîche und das
Puddingpulver in eine Rührschüssel
geben und gut miteinander verrühren.
Zum Schluss den Eischnee und die
Rosinen vorsichtig unter die Quarkmasse
heben.
Verweildauer im Gerät (Min.): 85
Einschubebene: 1
7.5 Früchtekuchen:
Zutaten:
DEUTSCH 15
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