Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 3)

Zubereitung:

Fisch waschen und mit dem Saft von

zwei unbehandelten Zitronen einreiben.

Fenchelknolle in dünne Scheiben

schneiden und mit den frischen

Thymianzweigen in den Fisch füllen. Die

Hälfte des Steinsalzes in eine

Auflaufform geben und den Fisch darauf

legen. Die andere Hälfte des Steinsalzes

auf den Fisch geben und fest andrücken.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 55

• Einschubebene: 1

2.4 Lachsfilet

Zutaten:

• 400 g Kartoffeln

• 2 Bund Frühlingszwiebeln

• 2 Knoblauchzehen

• 1 kleine Dose Tomaten, gehackt (400

g)

• 4 Lachsfilets

• Saft einer Zitrone

• Salz und Pfeffer

• 75 ml Gemüsebrühe

• 50 ml Weißwein

• 1 frischer Rosmarinzweig

• 150 ml Wein

• 1/2 Bund frischer Thymian

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und

25 Minuten in Salzwasser kochen,

danach a/jointfilesconvert/886168/bgießen und in Scheiben

schneiden.

Frühlingszwiebeln waschen und in feine

Scheiben schneiden. Knoblauchzehen

schälen und in Stücke schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch mit den

gehackten Tomaten mischen.

Lachsfilets mit dem Saft einer Zitrone

beträufeln und marinieren lassen.

Danach abtrocknen und mit Salz und

Pfeffer würzen.

Gemüse und Kartoffeln mischen und in

eine gefettete feuerfeste Form geben,

würzen und den Lachs darauflegen.

Mit Gemüsebrühe und Weißwein

übergießen, Rosmarin und Thymian

darüber verteilen.

• Dauer im Gerät: 35 Minuten

• Einschubebene: 3

2.5 Calamari, gefüllt:

Für 4 Personen.

Zutaten:

• 1 kg mittelgroße gesäuberte Calamari

• 1 große Zwiebel

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 90 g gekochter Langkornreis

• 4 Esslöffel Pinienkerne

• 4 Esslöffel Korinthen (Rosinen)

• 2 Esslöffel gehackte Petersilie

• Salz, Pfeffer

• Saft einer Zitrone

• 4 Esslöffel Olivenöl

• 150 ml Wein

• 500 ml Tomatensaft

Zubereitung:

Calamari intensiv mit Salz einreiben und

danach unter fließendem Wasser

abwaschen. Zwiebel schälen, fein

hacken und mit zwei Esslöffeln Olivenöl

glasig dünsten. Langkornreis,

Pinienkerne, Korinthen und gehackte

Petersilie zu den Zwiebeln geben und mit

Salz, Pfeffer und dem Saft einer Zitrone

würzen. Calamari mit der Mischung

locker füllen, die Öffnung zunähen.

4 Esslöffel Olivenöl in einen Bräter

geben und Calamari anschwitzen. Wein

und Tomatensaft zugeben. Den Bräter

mit einem Deckel abdecken und in den

Ofen geben.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 60

• Einschubebene: 1

3. GEFLÜGEL

3.1 Hühnchenschlegel:

Für 2 – 4 Personen.

Zutaten:

• 4 Hähnchenschlegel à 250 g

DEUTSCH 3

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