Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 12)

Placera degen på en välsmord bakplåt.

Stick hål över hela degen med en gaffel.

Fördela osten jämnt på degen. Blanda

grädde, mjölk och ägg och krydda med

salt, peppar och muskot. Rör om

ordentligt och häll ut över osten.

• Tid i produkten (min): 40

• Ugnsnivå: 1

6.5 Piroger:

För 30 små bitar.

Ingredienser för degen:

• 250 g dinkelmjöl

• 250 g smör

• 250 g lättkvarg

• salt

Ingredienser för fyllningen:

• 1 litet vitkålshuvud (400 g)

• 50 g bacon

• 2 msk skirat smör

• salt, peppar och muskotnöt

• 3 matskedar gräddfil

• 2 ägg

Övrigt:

• Bakplåt med bakplåtspapper

Beskrivning:

Knåda dinkelmjöl, smör, lättkvarg och lite

salt till en deg och lägg i kylskåpet. Skär

vitkålen i fina strimlor. Tärna bacon och

stek i det skirade smöret. Tillsätt kålen

och fräs tills den är mjuk. Krydda med

salt, peppar och muskot och blanda med

gräddfilen. Fortsätt att bräsera tills all lös

vätska har avdunstat. Hårdkoka äggen,

kyl dem och tärna dem. Blanda ner i

kålen och låt svalna. Kavla ut degen och

skär ut cirklar med 8 cm diameter. Lägg

lite fyllning i mitten av varje cirkel och vik

över. Försegla kanterna genom att trycka

till med en gaffel. Placera pirogerna på

en bakplåt täckt med bakplåtspapper och

pensla med äggula.

• Tid i produkten (min): 20

• Ugnsnivå: 3

6.6 Fetaostfylld pirog:

Ingredienser:

• 400 g fetaost

• 2 ägg

• 3 msk hackad slätbladig persilja

• svartpeppar

• 80 ml olivolja

• 375 g filodeg

Beskrivning:

Blanda ihop fetaost, ägg, persilja och

peppar. Täck filodegen med en fuktig

tygbit så att den inte torkar. Pensla varje

blad med lite olja och lägg 4 blad på

varandra. Skär i 4 remsor, cirka 7 cm per

remsa. Placera 2 rågade matskedar

fetablandning i ett hörn av varje remsa

och vik ihop den diagonalt till en triangel.

Lägg uppochned på en bakplåt och

pensla med olja.

• Tid i produkten (min): 25

• Ugnsnivå: 3

6.7 Getostpaj:

Ingredienser för pajbotten:

• 125 g mjöl

• 60 ml olivolja

• 1 nypa salt

• 3 - 4 matskedar kallt vatten

Ingredienser för fyllningen:

• 1 matsked olivolja

• 2 lökar

• salt och peppar

• 1 tsk hackad timjan

• 125 g ricotta

• 100 g getost

• 2 msk oliver

• 1 ägg

• 60 ml grädde

Övrigt:

• Svart bakform, smord, 28 cm

diameter

Beskrivning:

Lägg mjöl, olivolja och salt i en skål och

blanda tills smeten liknar ströbröd. Tillsätt

vatten och knåda till en deg. Låt degen

stå i kylskåpet i några timmar. Kavla

sedan ut degen och lägg den i en smord

svart bakform. Nagga botten med en

gaffel. Häll 1 msk olivolja i en stekpanna.

Skala löken, skär den i tunna skivor och

fräs i oljan under lock i cirka 30 minuter.

Krydda med salt och peppar och blanda i

1/2 tsk hackad persilja. Låt löken svalna

något, sprid sedan ut den på degen.

12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments