Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 4)

• 1 kyckling

• salt

• peppar

• 1 matsked mjöl

• 50 g skirat smör

• 500 ml vitt vin

• 500 ml kycklingbuljong

• 4 matskedar sojasås

• 1/2 knippe persilja

• 1 kvist timjan

• 150 g tärnad bacon

• 250 g portobello, rengjorda och

skurna i fjärdedelar

• 12 schalottenlökar, skalade

• 2 vitlöksklyftor, skalade och krossade

Beskrivning:

Rengör kycklingen, krydda med salt och

peppar och strö över mjölet. Värm det

skirade smöret i en stekpanna och bryn

kycklingen på alla sidor. Häll i vitt vin,

kycklingbuljong och sojasås och koka

upp. Tillsätt persilja, timjan, tärnad

bacon, svamp, schalottenlök och vitlök.

Koka upp igen, täck över med ett lock

och ställ in i ugnen.

• Tid i produkten (min): 55

• Ugnsnivå: 1

3.3 Stekt anka med apelsin:

För 4-6 personer.

Ingredienser:

• 1 anka (1,6 – 2,0 kg)

• salt

• peppar

• 3 apelsiner, skalade, urkärnade och

tärnade

• 1/2 tesked salt

• 2 apelsiner för råsaftpressning

• 150 ml sherry

Beskrivning:

Rengör ankan, krydda med salt och

peppar och gnid in med apelsinskal. Fyll

ankan med saltade apelsintärningar och

sy ihop. Placera ankan med bröstet

nedåt i långpannan. Pressa ur saften ur

apelsinerna, blanda med sherryn och häll

över ankan. Ställ in ankan i ugnen. Vänd

den efter 30 minuter (en signal hörs).

• Tid i produkten (min): 90

• Ugnsnivå: 1

4. KÖTT

4.1 Biffgryta:

För 4 personer.

Ingredienser:

• 600 g nötkött

• salt och peppar

• mjöl

• 10 g smör

• 1 lök

• 330 ml mörkt öl

• 2 teskedar farinsocker

• 2 teskedar tomatpuré

• 500 ml oxbuljong

Beskrivning:

Skär nötköttet i tärningar, krydda med

salt och peppar och strö ut lite mjöl över.

Värm smör i en panna och bryn

köttbitarna. Lägg det sedan i en gryta.

Skala och finhacka löken. Fräs lätt i lite

smör och lägg den sedan i grytan

ovanpå köttet. Blanda mörkt öl,

farinsocker, tomatpuré och oxbuljong,

häll det i stekpannan och låt koka upp.

Häll det sedan över köttet (köttet bör

vara helt täckt). Täck över och ställ in i

ugnen.

• Tid i produkten (min): 120

• Ugnsnivå: 3

4.2 Marinerat nötkött:

För 4 personer.

Ingredienser:

• 1,5 kg stek

• salt

• peppar

• soppgrönsakerna från marinaden

För att göra marinaden:

• 1 l vatten

• 500 ml vinäger

• 2 tsk salt

• 15 pepparkorn

• 15 enbär

• 5 lagerblad

• 2 knippen soppgrönsaker (morot,

purjolök, selleri, persilja)

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments