Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 5)

ra minden oldalát egy tepsiben, és adjon hozzá

némi leveszöldséget a pácléből. Öntsön egy ke‐

vés páclevet a tepsibe; a tepsi alján 10-15 mm lé

legyen. Fedje le a tepsit, és helyezze a sütőbe.

– Időtartam a sütőben: 150 perc

– Polcszint: 1

Fasírt

4 személy részére.

Hozzávalók:

• 2 szárított zsemle

• 1 vöröshagyma

• 3 evőkanál aprított petrezselyem

• 750 g vegyes (sertés és marha) darált hús

• 2 tojás

• só, bors és paprika

• 100 g szeletelt szalonna

Elkészítés:

Áztassa vízbe a száraz zsemlét, majd facsarja ki

a vizet. Hámozza meg és vágja apróra a vörös‐

hagymát, majd pirítsa meg, és adja hozzá a pet‐

rezselymet. Keverje össze a darált húst, a tojá‐

sokat, a kifacsart zsemléket és a hagymát. Fű‐

szerezze sóval, borssal és paprikával, helyezze

tepsibe, és fedje le a szeletelt szalonnával. Adjon

hozzá némi vizet, és helyezze a sütőbe.

– Időtartam a sütőben: 70 perc

– Polcszint: 1

Mustáros nyúl

4 személy részére.

Hozzávalók:

• 2 nyúl, egyenként 800 g

• só és bors

• 2 evőkanál olívaolaj

• 2 fej vöröshagyma durván felaprítva

• 50 g kockázott szalonna

• 2 evőkanál liszt

• 375 ml csirkehúsleves

• 125 ml fehérbor

• 1 teáskanál friss kakukkfű

• 125 ml tejszín

• 2 evőkanál dijoni mustár

Elkészítés:

Vágja a nyulakat 8 hasonló méretű részre, fűsze‐

rezze sóval és paprikával, majd egy tepsiben pi‐

rítsa meg minden oldalát a tűzhelyen. Vegye ki a

húsdarabokat, majd pirítsa meg a hagymát és a

szalonnát. Szórjon rá lisztet, és keverje össze.

Keverje bele a tyúkhúslevest, a fehérbort és a

kakukkfüvet, majd forralja fel. Adja hozzá a tej‐

színt, a dijoni mustárt, tegye vissza a húsokat,

tegyen rá fedőt és helyezze a sütőbe.

– Időtartam a sütőben: 90 perc

– Polcszint: 1

Csontos borjúláb

4-6 személy részére.

Hozzávalók:

• 4 evőkanál vaj a pirításhoz

• 4 borjúláb szelet, kb. 3-4 cm vastag (a csont‐

hoz képest keresztbe szeletelve)

• 4 közepes méretű sárgarépa, apró kockára

vágva

• 4 vöröshagyma, apró kockára vágva

• 1 kg érett paradicsom, hámozva, félbe vágva,

a magokat kiszedve és felkockázva

• 1 csomag petrezselyem, megmosva és durvá‐

ra aprítva

• 4 evőkanál vaj

• 2 evőkanál liszt a bevonathoz

• 6 evőkanál olívaolaj

• 250 ml fehérbor

• 250 ml húsleves

• 3 közepes méretű vöröshagyma, megtisztítva

és felaprítva

• 3 hámozott és vékonyra szeletelt fokhagyma‐

gerezd

• 1/2 teáskanál kakukkfű és oregánó

• 2 babérlevél

• 2 szegfűszeg

• só, frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

Olvasszon meg 4 evőkanál vajat egy tepsiben,

és párolja meg benne a zöldségeket. Vegye ki a

zöldségeket a tepsiből. Mossa és szárítsa meg a

borjúláb-szeleteket, fűszerezze és forgassa meg

lisztben. Távolítsa el a felesleges lisztet. Forró‐

sítsa fel az olívaolajat, és pirítsa aranybarnára a

szeleteket közepes hőfokon. Vegye ki a hússze‐

leteket, és öntse ki a maradék olajat a tepsiből.

Öntse fel a tepsiben maradt hússzaftot 250 ml

borral, öntse át egy serpenyőbe, és lassú tűzön

forralja egy ideig. Adja hozzá a 250 ml húslevest,

a petrezselymet, kakukkfűt, oregánót és a felap‐

rított paradicsomot. Sóval és borssal fűszerezze.

Ezután forralja fel ismét. Tegye a zöldségeket a

tepsibe, helyezze rá a húst, és öntse rá a szószt.

Fedje le a tepsit, és helyezze a sütőbe.

– Időtartam a sütőben: 120 perc

MAGYAR 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 19 20

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOC5956AAX Recipe Book Page 5

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOC5956AAX