Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 5)

• salt

• pepper

• suppegrønnsaker fra marinaden

For å lage marinaden:

• 1 l vann

• 500 ml vineddik

• 2 ts salt

• 15 pepperkorn

• 15 einerbær

• 5 laurbærblader

• 2 knipper suppegrønnsaker (gulrøtter,

purre, selleri, persille)

Kok alt sammen og la det avkjøles.

Hell marinaden over kjøttet slik at det er

helt dekket, og la det stå i 5 dager.

Fremgangsmåte:

Ta oksesteken ut av marinaden og tørk

av den. Krydre med salt og pepper og

brun på alle sider i en stekepanne, og

tilsett litt suppegrønnsaker fra

marinaden. Hell litt marinade i

stekepannen.Bunnen skal dekkes med

10 – 15 mm marinade. Legg lokket på

stekepannen og plasser den i ovnen.

• Tid i produktet (min): 150

• Brettplassering: 1

4.3 Kjøttpudding:

For 4 personer.

Ingredienser:

• 2 tørre rundstykker

• 1 løk

• 3 ss hakket persille

• 750 g blandet kjøttdeig (storfekjøtt og

svinekjøtt)

• 2 egg

• salt, pepper og paprika

• 100 g baconskiver

Fremgangsmåte:

Legg de tørre rundstykkene i bløt i vann

og klem deretter ut vannet. Skrell løken

og finhakk den, damp og tilsett hakket

persille. Bland kjøttdeigen, eggene,

rundstykkene med vannet klemt ut og

løken. Krydre med salt, pepper og

paprika, og plasser den i en firekantet

stekeform og dekk med baconskiver.

Tilsett litt vann og sett formen i ovnen.

• Tid i produktet (min): 70

• Brettplassering: 1

4.4 Svineknoke:

For 4-6 personer.

Ingredienser:

• 1 svineknoke 0,8-1,2 kg

• 2 ss olje

• 1 ts salt

• 1 ts søt paprika

• 1/2 ts basilikum

• 1 liten boks med sjampinjong i skiver

(280 g)

• suppegrønnsaker (gulrot, purre,

selleri, persille)

• vann

Fremgangsmåte:

Skjær striper i svoren rundt hele

svineknoken. Bland olje, salt, paprika og

basilikum sammen og smør inn

svineknoken. Legg svineknoken i en

stekeform og strø soppen over den.

Tilsett suppegrønnsaker eller vann,

bunnen skal dekkes med 10-15 mm

væske. Snu steken etter ca. 30 minutter.

• Tid i produktet (min): 160

• Brettplassering: 1

4.5 Bogsteik av svinekjøtt:

For 4-6 personer.

Ingredienser:

• 1,5 kg bogstek av svinekjøtt, med

skinn, fra en ung gris

• salt

• pepper

• 2 ss olivenolje

• 150 g selleri skåret i tynne skiver

• 1 purre i skiver

• 1 liten boks finhakkede tomater (400

g)

• 250 ml kremfløte

• 2 hvitløksfedd, skrellet og knust

• fersk rosmarin og timian

Fremgangsmåte:

Skjær ruter i svoren med en skarp kniv.

Krydre med salt og pepper og brun på

alle sider med olivenoljen i en

stekepanne på kokesonen, og ta den

deretter av varmen. Ha søt selleri og

purre sammen med litt olje i en

NORSK 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments