Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 3)

Rens fisken, og gnid den med saften fra

to ikke-overfladebehandlede citroner.

Skær fenniklen i tynde skiver, og fyld

dem i fisken sammen med de friske

timiankviste. Læg halvdelen af stensaltet

i et ovnfad, og læg fisken ovenpå. Læg

den anden halvdel af stensaltet på

fisken, og tryk den godt ned.

• Tid i ovnen (min.): 55

• Ovnrille: 1

2.4 Laksefilet

Ingredienser:

• 400 g kartofler

• 2 bundt forårsløg

• 2 fed hvidløg

• 1 lille dåse hakkede tomater (400 g)

• 4 laksefileter

• Saften fra en citron

• Salt og peber

• 75 ml grøntsagsbouillon

• 50 ml hvidvin

• 1 frisk rosmarinkvist

• 150 ml vin

• ½ bundt frisk timian

Tilberedning:

Kartoflerne skylles, skrælles, deles i

kvarte og koges i saltet vand i 25

minutter. Derefter dryppes de af og

skæres i skiver.

Skyl forårsløgene, og snit dem fint. Pil

hvidløgsfeddene, og skær dem i stykker.

Bland løg og hvidløg med de hakkede

tomater.

Dryp laksefileterne med saften fra en

citron, og lad dem marinere. Dernæst

tørres de og krydres med salt og peber.

Bland grøntsager og kartofler sammen,

og læg dem i et smurt ildfast fad. Drys

krydderier på, og læg laksen ovenpå.

Hæld grøntsagsbouillon og hvidvin

henover, og fordel rosmarin og timian

ovenpå.

• Tid i ovnen: 35 minutter

• Ovnrille: 3

2.5 Fyldte blæksprutter:

Til 4 personer.

Ingredienser:

• 1 kg mellemstore blæksprutter,

rensede

• 1 stort løg

• 2 spsk. olivenolie

• 90 g kogte, lange ris

• 4 spsk. pinjekerner

• 4 spsk. ribs (tørrede)

• 2 spsk. hakket persille

• Salt, peber

• Saften fra en citron

• 4 spsk. olivenolie

• 150 ml vin

• 500 ml tomatjuice

Tilberedning:

Gnid blæksprutterne godt med salt, og

skyl dem derefter under rindende vand.

Skræl løget, hak det fint, og svits det i to

spiseskefulde olivenolie, indtil det er

gennemsigtigt. Tilsæt lange ris,

pinjekerner, ribs og hakket persille til

løgene, og smag til med salt, peber og

citronsaft. Fyld blæksprutterne løst med

blandingen, og sy åbningen sammen.

Hæld 4 spsk. olivenolie i en pande, og

svits blæksprutterne på komfuret. Tilsæt

vin og tomatjuice. Læg låg på

bradepanden, og sæt den i ovnen.

• Tid i ovnen (min.): 60

• Ovnrille: 1

3. FJERKRÆ

3.1 Kyllingelår:

Til 2-4 personer.

Ingredienser:

• 4 kyllingelår, 250 g hver

• 250 g crème fraîche

• 125 ml fløde

• 1 tsk. salt

• 1 tsk. paprika

• 1 tsk. karry

• ½ tsk. peber

• 250 g dåsechampignon i skiver

• 20 g majsstivelse

Tilberedning:

DANSK 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments