Electrolux EOC5956AAX Recipe Book download pdf (Page 10)

• 200 ml mælk

• 200 ml fløde

• 4 spsk. smør

Tilberedning:

Kartoflerne skrælles, skæres i tynde

skiver, tørres af og krydres. Gnid et

ildfast fad med et fed hvidløg, og smør

derefter fadet med lidt smør. Fordel

halvdelen af de krydrede kartoffelskiver i

fadet, og drys lidt revet ost henover.

Resten af kartoffelskiverne lægges i et

lag ovenpå, og resten af den revne ost

drysses over. Knus det andet fed

hvidløg, og pisk det sammen med

mælken og fløden. Hæld blandingen

over kartoflerne, og fordel resten af

smørret i små klumper på gratinen.

• Tid i ovnen (min.): 65

• Ovnrille: 3

5.5 Shepherds pie:

Til 6-8 personer.

Ingredienser:

• Ca. 1000 g kalkunstrimler

• 1 lille dåse champignoner (små

hoveder)

• 500 g hakkede løg

• 1 kg melbolledej

• 400 g revet ost

• 250 ml fløde

Tilberedning:

Krydr kalkunstrimlerne med salt, peber,

paprika osv. Sautér de hakkede løg. Tør

champignonerne grundigt. Bland derefter

kød, løg og champignoner, og kom det i

et ildfast fad. Bland melbolledejen og

osten sammen, og fordel den over

kalkunblandingen. Hæld derefter fløden

over.

• Tid i ovnen (min.): 75

• Ovnrille: 1

5.6 Gratinerede cikorier:

Til 4 personer.

Ingredienser:

• 8 mellemstore cikorier

• 8 skiver kogt skinke

• 30 g smør

• 1,5 spsk. mel

• 150 ml grøntsagsbouillon (fra

cikorien)

• 5 spsk. mælk

• 100 g revet ost

Tilberedning:

Skær cikorien halvt over, og fjern den

bitre kerne. Derefter skylles den

omhyggeligt og dampes i 15 minutter i

kogende vand. Tag de halve cikorier op

af vandet. Frisk dem op i koldt vand, og

sæt halvdelene sammen igen. Pak hver

enkelt ind i et stykke skinke, og læg dem

i en smurt fad. Smelt smørret og tilsæt

mel. Det sauteres kort, og derefter

tilsættes grøntsagsbouillonen og

mælken, og det bringes i kog. Rør 50 g

ost i saucen, og hæld den over cikorien.

Drys derefter resten af osten over retten.

• Tid i ovnen (min.): 35

• Ovnrille: 3

5.7 Janssons fristelse:

Til 4 personer.

Ingredienser:

• 8 - 10 kartofler

• 2 løg

• 125 g ansjosfileter

• 300 ml fløde

• 2 spsk. rasp

• Peber

• Friskhakket timian

• 2 spsk. smør

Tilberedning:

Kartoflerne skylles, skrælles og skæres

ud i fine strimler. Løgene pilles og

skæres i strimler. Smør et ildfast fad med

smør. Læg en tredjedel af kartoflerne og

løgene i fadet. Placer halvdelen af

ansjosfileterne ovenpå, og dæk dem

med en anden tredjedel af løgene og

kartoflerne. Fordel resten af

ansjosfileterne ovenpå. Læg resten af

løgene og kartoflerne ovenpå, så det

øverste lag er kartofler. Drys med peber,

og drys det hakkede timian ovenpå.

Hæld lagen fra ansjoserne over retten,

og tilsæt fløden. Drys raspen henover,

og læg små klatter smør ovenpå.

• Tid i ovnen (min.): 60

• Ovnrille: 3

10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments